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主题：【求助】食品理化分析实验可以区分蛋白质和三聚氰胺吗

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发表于：2019/04/08 14:57:01 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品理化分析实验可以区分蛋白质和三聚氰胺吗
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2019/4/8 15:15:03 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用色谱就可以，但用凯氏定氮法不可以
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zhaoxiaozi
zhaoxiaozi
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2019/4/8 19:27:39 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以呀！不过现在三聚氰胺已经基本上绝迹了，真是猪怕出名呀！
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快乐
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2019/4/11 15:23:56 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在常用的是色谱、质谱或酶联免疫法
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