(1)单纯的按照国家限量而言,绝大多数的蔬菜水果的农药残留都是合格的,也就是不会超标的,但是具体情况还跟地域性,季节性有一定关系。
(2)“绿色食品”并不是说不使用农药,只是说从一定程度上来说,其要求的几个农残项目限量要求更低一些,但是其要求的农残项目种类往往比GB 2763中的限量项目的数量更少,所以从这个角度来说,呵呵了。
(3)水果蔬菜在食用之前用水多冲洗确实能够一定程度上减少农药残留,但是并不能把农药清洗干净,包括一些脂溶性农药,内吸性的农药,这类农药单纯的靠用水清洗表面,实际作用有限。
怎么才能最大限度的减少农药残留量?如果在食用环节上,那就是尽量从大的,正规的商场或者农贸市场里面采购,其他的就得根据具体品类等情况具体分析了。
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