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主题：【已应助】红糖中的还原糖含量

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lanying99

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发表于：2019/08/30 16:39:29 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

红糖中的还原糖含量有没有相应的标准？或者说大家谁做过这方面的检测，大体数值为多少呢

推荐答案：我是风儿回复于2019/08/30

请参考GBT35885--2018，其总糖分至少要达到83%以上，这个产品有时会出现总糖分不合格的情况，检测时请按照QB/t2343.2的方法进行，如果遇到问题，还可以参照我去年在这个版面发表的原创：对QB/T2343.2测定蔗糖分的探讨

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2019/8/30 19:31:25 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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2019/10/23 16:31:38 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:请参考GBT35885--2018，其总糖分至少要达到83%以上，这个产品有时会出现总糖分不合格的情况，检测时请按照QB/t2343.2的方法进行，如果遇到问题，还可以参照我去年在这个版面发表的原创：对QB/T2343.2测定蔗糖分的探讨

用滴定台吗？不是一直在有石棉网的电炉上加热的吗？还有就是颜色太难看啦，看不出蓝色褪去。再请教一下，甲乙液加上赤砂糖样液加热沸腾后一直有泡沫而且外溢，你遇到过这情况吗？怎样解决

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2020/3/17 17:43:55 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 你以为你是谁(Insm_8bdae052) 发表:
用滴定台吗？不是一直在有石棉网的电炉上加热的吗？还有就是颜色太难看啦，看不出蓝色褪去。再请教一下，甲乙液加上赤砂糖样液加热沸腾后一直有泡沫而且外溢，你遇到过这情况吗？怎样解决

楼主我最近做赤砂糖也遇到你这种情况请问您找到解决的方法了吗可以赐教赐教么？

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2020/3/19 22:06:23 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 Insm_c9064a0b(Insm_c9064a0b) 发表: 楼主我最近做赤砂糖也遇到你这种情况请问您找到解决的方法了吗可以赐教赐教么？

就是按照我是风儿老师的文章，取样量改成一半

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2020/3/23 9:17:00 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 你以为你是谁(Insm_8bdae052) 发表:
就是按照我是风儿老师的文章，取样量改成一半

取样量我也是取的13克但还是有气泡还有就是滴定终点颜色辨别不出来

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2020/3/24 10:05:14 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 Insm_c9064a0b(Insm_c9064a0b) 发表: 取样量我也是取的13克但还是有气泡还有就是滴定终点颜色辨别不出来

滴定终点是不太好看，但是还是能看出来的，气泡是看不见了，我也不太清楚你的样品是啥情况，我做过几个红糖样品有的有气泡，有的没有气泡，不知道是不是和他的生产工艺有关系，有知道的大侠望赐教

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2020/3/27 13:18:44 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

加一点消泡剂试下

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