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主题：【已应助】利用液氮先冷冻然后研磨，这样保存其气味可以么？

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huangwenwei
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发表于：2020/04/10 16:12:12 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位大虾，请问食品级的液态氮用于食品冷冻研磨可以吗？？，，具体怎样用法？？？我的产品是香辛料，计划：利用液氮先冷冻然后研磨，这样保存其气味。有哪位有经验的大虾指教指点下。
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2020/4/10 16:38:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是做分子食品吗？高端的！应该可以使用，成本会比较高。
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