实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8085807今日发帖：259 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
活动专区
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【活动】积分商城京东卡申领活动第二期（获奖结果已发布）

浏览0 回复4480 电梯直达
可能感兴趣
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2020/9/24 20:56:11 1616楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
强化的工艺流程不改变食物原有感官性状，而且在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2020/9/24 20:56:02 1615楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
载体食物的消费范围覆盖越大越好(特别是营养素缺乏最普遍的农村和贫困人群)，而且这种食物应该是工业化生产的；载体食物的消费量应比较稳定，以便能比较准确地计算营养素添加量，同时能避免摄入(如软饮料、零食)过量。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2020/9/24 20:56:01 1614楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
柱长
10/15m 简单样品快速分析 25/30m 标准柱长 满足大部分应用 50m, 60m, 100m 复杂样品分析
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2020/9/24 20:55:54 1613楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
强化工艺和加工设备必须切实可行和容易获得，成本低廉，以保证待强化的营养素顺利添加到食品中，
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2020/9/24 20:55:44 1612楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
添加的营养素不应对食品的特性，如安全性、色、香、味、质构、烹调性质等产生不良影响，也不得过分缩短食品的货架寿命。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2020/9/24 20:55:27 1611楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
强化某种必需营养素必须同时提供其测定和监控的技术方法。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2020/9/24 20:55:18 1610楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
尽量选择容易被人体吸收的营养强化剂，尽量避免使用难溶的、难以吸收或易被食物影响吸收率的强化剂。有些无机盐和维生素容易在食物中相互作用而被破坏或因水洗而损失，因此所加入的营养素应和原有食物无干扰作用，如铁就可食物中的某些单酸、酯酰形成沉淀。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2020/9/24 20:55:07 1609楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2020/9/24 20:54:55 1608楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种必需营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2020/9/24 20:54:41 1607楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 积分商城京东卡申领活动第二期（获奖结果已发布）
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁