1、乳化是互不相溶的两种液体,一种液体以液滴形式存在于另一种液体中,楼主提到的现象其实看感觉不像是乳化现象,更像是水里面的杂质或者不溶物因为萃取过程而被分离出来了;2、加入氯化钠或者乙醇都可以破乳,因为最好不影响样品体积,所以一般都是加浓度最大的,氯化钠加固体,乙醇加无水或者95%,以能达到破乳目的即可,不会影响实验结果的,具体楼主可以通过空白加入上述试剂验证下;3、石油类因为容易吸附在采样或者溶剂瓶上,所以要全分析,是无法做采样平行的;楼主如果做得是实验室平行结果差距很大应该查找下萃取和定容的操作过程;4、楼主如果浓度过大按照标准要求是需要稀释之后重新萃取的;5、滤纸是吸附油类的,脱脂棉还需要用四氯乙烯浸泡晾干。