主题:【第十四届原创】霉菌毒素的危害及各国饲料中的限量要求

浏览 回复4 电梯直达
hujiangtao
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
维权声明:本文为hujiangtao原创作品,本作者与仪器信息网是该作品合法使用者,该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为,我们将追究法律责任。

霉菌毒素的危害及各国饲料中的限量要求

霉菌毒素是由各种丝状真菌产生的有毒次生代谢产物,容易出现在储存不当发霉变质的以玉米、小麦、豆类等为主要原料的饲料中。霉菌毒素主要分为曲霉菌毒素镰刀菌毒素青霉毒素等一般都是强致癌物质,对动物肝肾、神经系统等有潜在的损害作用(见表1饲料是动物生产中最重要的要素,生产优质饲料对畜牧业来说非常重要。因此,我国、欧盟、美国等饲料中霉菌毒素含量作出了严格的限量规定(见表234

1 霉菌毒素分类及危害

名称

来源菌属

潜在危害

主要污染作物

黄曲霉毒素

曲霉菌属

对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡;还可引起胚胎死亡,先天性免疫缺陷,免疫力下降等

花生、玉米,大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、水产品等

呕吐毒素

镰刀菌属

可导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状,严重时损害造血系统造成死亡;对免疫系统有影响,有明显胚胎毒性和致畸作用

小麦、大麦、玉米等和饲料

玉米赤霉烯酮

镰刀菌属

雌激素亢进症,可引起流产,死胎和畸胎;也可引起中枢神经系统的中毒症状,如恶心,发冷,头痛,神智抑郁和共济失调等

玉米,小麦,大米,大麦,小米和燕麦等

赭曲霉毒素

曲霉属、青霉菌属

引起肾营养不良及肾小管炎症,导致产奶量下降和肝坏死

小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、大米和黍类,大豆,咖啡豆,葡萄等

伏马菌素

镰刀菌属

损伤免疫系统、肾肝,降低动物生产力甚至引起动物死亡;致癌物

主要污染玉米及玉米制品

T2毒素

镰刀菌属

降低生产力和生育率,血粪、肠炎以及皱胃、瘤胃溃疡,免疫力下降

小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、大米和黍类

2 饲料中霉菌毒素的最大允许量(中国)

名称

饲料类别

允许量

黄曲霉毒素B1

ug/kg

饲料原料

玉米加工品、花生饼(粕)

50

植物油脂(玉米油、花生油除外)

10

玉米油、花生油

20

其他植物性饲料原料

30

饲料产品

仔猪、雏禽浓缩饲料

10

肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭浓缩饲料

15

其他浓缩饲料

20

犊牛、羔羊精料补充料

20

泌乳期精料补充料

10

其他精料补充料

30

仔猪、雏禽配合饲料

10

肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料

15

其他配合饲料

20

呕吐毒素

mg/kg

饲料原料

植物性饲料原料

5

饲料产品

犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料

1

其他精料补充料

3

猪配合饲料

1

其他配合饲料

3

玉米赤霉烯酮

mg/kg

饲料原料

玉米及其加工产品(玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉除外)

0.5

玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉、玉米酒糟类产品

1.5

其他植物性饲料原料

1

饲料产品

犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料

0.5

仔猪配合饲料

0.15

青年母猪配合饲料

0.1

其他猪配合饲料

0.25

其他配合饲料

0.5

赭曲霉毒素A

ug/kg

饲料原料

谷物及其加工产品

100

饲料产品

配合饲料

100

T2毒素

mg/kg

植物性饲料原料

0.5

猪、禽配合饲料

0.5

伏马毒素(B1+B2

mg/kg

饲料原料

玉米及其加工产品、玉米酒糟类产品、玉米清楚饲料和玉米秸秆

60

饲料产品

犊牛、羔羊精料补充料

20

马、兔精料补充料

5

其他反刍动物精料补充料

50

猪浓缩饲料

5

家禽浓缩饲料

20

猪、兔、马配合饲料

5

家禽配合饲料

20

鱼配合饲料

10



GB 13078-2017 饲料卫生标准

3 饲料中霉菌毒素的最大允许量(欧盟

名称

饲料类别

允许量(mg/kg

黄曲霉毒素

牛、绵羊和山羊的全价饲料(奶牛、小牛、小羊除外)

0.05

奶牛全价饲料

0.005

小牛和小羊全价饲料

0.01

呕吐毒素

饲料原料 :谷物及其制品(玉米副产品除外)

8

饲料原料 :玉米副产品



12

补充和全价饲料(猪、小牛、小羊和小山羊补充和全价饲料除外)

5

猪补充和全价饲料

0.9

小牛、小羊和小山羊补充和全价饲料

2

玉米赤霉烯酮

作为饲料原料的谷物及其制品(玉米副产品除外)

2

作为饲料原料的玉米副产品

3

小猪和小母猪补充和全价饲料

0.1

母猪和育肥猪补充和全价饲料

0.25

小牛、奶牛、绵羊(包括小绵羊)和山羊(包括小山羊)

0.5

赭曲霉毒素A

作为饲料原料的谷物及其制品

0.25

补充和全价饲料(猪、家禽补充和全价饲料除外)

5

猪补充和全价饲料

0.05

猪、家禽补充和全价饲料

0.1

伏马菌素 B1 + B2

作为饲料原料 的玉米及玉米制品

60

猪、马、兔和宠物补充和全价饲料

5

鱼补充和全价饲料

10

家禽、小牛 (<4个月)、小羊补充和全价饲料

20

成年反刍动物 (>4个月) 和貂补充和全价饲料

50

4 饲料中霉菌毒素的最大允许量(美国

名称

饲料类别

允许量(mg/kg

黄曲霉毒素

用于育肥肉牛的玉米和花生制品

0.3

用于肉牛、猪或家禽的棉籽粕

0.3

用于100磅或更大育肥猪的玉米或花生制品

0.2

用于种牛、种猪或成熟家禽的玉米和花生制品

0.1

用于未成熟动物的玉米、花生制品和其他动物饲料和配料,棉籽粕除外

0.02

用于产乳动物或未知用途动物的玉米及其制品、棉籽粕、其他动物饲料和配料

0.02

呕吐毒素

用于猪的谷物及其副产品

5

用于大于4月龄肉牛和饲养牛的谷物及其副产品

10

用于大于4月龄奶牛的谷物及其副产品

10

用于大于4月龄肉牛、饲养牛和奶牛的蒸馏谷物、酿造谷物、面筋

30

用于鸡的谷物及其副产品

10

用于其他动物的谷物及其副产品

5

伏马菌素 B1 + B2+B3

用于马科动物和兔的谷物及其副产品

5

用于猪和鲶鱼的玉米及其副产品

20

用于育种反刍动物、种禽和种貂(包括泌乳期的奶牛和蛋鸡)的玉米及其副产品

30

用于屠宰的大于3月龄的反刍动物和生产毛皮的貂的玉米及其副产品

60

用于屠宰的家禽

100

所有牲畜和宠物的其他品种

10





为您推荐
zyl3367898
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
总结的很到位。粮食中的毒素和这个差不多,限量值可能不一样。
zyl3367898
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
zyl3367898
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
vm88
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵