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主题：【已应助】测定白酒的总酯

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冰饼兵
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发表于：2022/03/14 13:19:27 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
测定白酒的总酯需要无酯乙醇做空白试验，50ml无酯乙醇做空白试验消耗0.1mol/L硫酸标准溶液的体积是多少呢？
望老师不吝赐教
推荐答案：wuyuzegang回复于2022/03/14
理论上应该是50ml，实际可能比这个值低一些
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wuyuzegang
dahua1981
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2022/3/14 13:21:31 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
理论上应该是50ml，实际可能比这个值低一些
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2022/3/14 13:22:19 Last edit by dahua1981
JOE HUI
xurunjiao5339
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2022/3/14 18:45:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主提供的条件不足，不好直接给出数据 总酯测定，用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使酯类皂化，通过消耗碱的量计算出总酯的含量。在实际操作中，一般是测完总酸后（完成中和）继续测总酯。具体的说，是测完总酸后，再准确加入氢氧化钠标准滴定溶液（0.1mol/L）25.00mL（若样品总酯含量高时，可加入50.00mL），摇匀，放入几颗沸石或玻璃珠，装上冷凝管（冷却水温度宜低于15℃），于沸水浴上回流30min，取下，冷却。然后，用硫酸标准滴定溶液（0.1mol/L）进行滴定，使微红色刚好完全消失为其终点，记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积。同时吸取乙醇（无酯，40%体积分数）溶液50mL，按上述方法同样操作做空白试验，记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积。
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