实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8080074今日发帖：47 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品常规理化分析
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】月饼有哪些检测项目

浏览0 回复0 电梯直达
王小盒
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2024/08/28 09:30:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
月饼作为重要的节令食物，在中秋佳节前会出现大批量生产现象。严格控制生产流程、加强检测检验尤为重要。以下列出了月饼的全项检测项目，可依据实际检测情况调整检测项目。

干燥失重、蛋白质、粗脂肪、总糖、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、日落黄(以日落黄计)、柠檬黄(以柠檬黄计)、黄曲霉毒素B、标签、净含量、感官等。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
手机版： 月饼有哪些检测项目
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁