主题：【原创】话说食品标签.(附图)

4　基本原则

　　4.1　食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。

　　4.2　食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

　　4.3　食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定。

　　4.4　食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。

　　5　必须标注内容

　　5.1　食品名称

　　5.1.1　必须采用表明食品真实属性的专用名称。

　　5.1.1.1　当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个。

　　5.1.1.2　无上述规定的名称时，必须使用不使消费者误解或混淆的常用名称或俗名。

　　5.1.2　在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时，必须同时使用5.1.1条中规定的任意一个名称。

　　5.1.3　为避免消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态和制作方法，可以在食品名称前附加或在食品名称后注明相应的词或短语。

　　5.2　配料表

　　5.2.1　除单一配料的食品外，食品标签上必须标明配料表。

　　5.2.1.1　配料表的标题为“配料”或“配料表”。

　　5.2.1.2　各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列。

　　5.2.1.3　如果某种配料本身是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料，必须在配料表中标明复合配料的名称，再在其后加括号，按加入量的递减顺序一一列出原始配料。当复合配料在国家标准或行业标准中已有规定名称，其加入量小于食品总量的25％时，则不必将原始配料标出，但其中的食品添加剂必须标出。

　　5.2.2　各种配料必须按5.1条的规定使用具体名称。食品添加剂必须使用GB 2760规定的产品名称或种类名称。

　　5.2.3　当加工过程中所用的原料已改变为其他成分时(指发酵产品，如酒、酱油、醋等)，为了表明产品的本质属性，可用“原料”或“原料与配料”代替“配料”，并按5.2.1.2条的规定标注。

　　5.3　净含量及固形物含量

　　5.3.1　必须标明容器中食品的净含量，按以下方式标明：

　　a.液态食品，用体积；

　　b.固态食品，用质量；

　　c.半固态食品，用质量或体积。

　　5.3.2　容器中含有固、液两相物质的食品，除标明净含量外，还必须标明该食品的固形物含量，用质量或百分数表示。

　　5.3.3　同一容器中如果含有互相独立且品质相同、形态相近的几件食品时，在标明净含量的同时还必须标明食品的数量。

　　5.4　制造者、经销者的名称和地址必须标明食品制造、包装、分装或销售单位经依法登记注册的名称和地址。

　　进口食品必须标明原产国、地区(指香港、澳门、台湾)名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地址

　　5.5　日期标志和贮藏指南

　　5.5.1　必须标明食品的生产日期、保质期或／和保存期。

　　5.5.1.1　日期的标注顺序为年、月、日。

　　5.5.1.2　可以采用下列方式之一标明保质期或保存期：

　　a.“最好在……之前食用”，或“最好在……之前饮用”(用于保质期)；

　　　 “……之前食用最佳”，或“……之前饮用最佳”(用于保质期)；

　　　 “……之前食用”，或“……之前饮用”(用于保存期)。

　　b.“保质期至……”；

　　　 “保存期至……”；

　　c.“保质期……个月”。

　　　 “保存期……个月”。

　　5.5.2　如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，必须标明食品的贮藏方法。

　　5.6　质量(品质)等级

　　产品标准(国家标准、行业标准)中已明确规定质量(品质)等级的食品，必须标明食品的质量等级。

　　5.7　产品标准号

　　必须标明产品的国家标准、行业标准或企业标准的代号和顺序号。

　　5.8　特殊标注内容

　　5.8.1　经电离辐射线或电离能量处理过的食品，必须在食品名称附近标明“辐照食品”。

　　5.8.2　经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，必须在配料表中加以说明。

6　允许免除标注内容

　　6.1　当容器的最大表面的面积小于10cm2时，除香辛料和食品添加剂外，可免除5.2和5.5～5.7条的内容。

　　6.2　产品标准(国家标准、行业标准)中已明确规定保质期或保存期在18个月以上的食品，可以免除保质期或保存期。

　　6.3　进口食品可以免除原制造者的名称、地址和产品标准号。

　　7　推荐标注内容

　　7.1　批号

　　由食品的生产或分装单位自行确定方法，标明食品的生产(分装)批号。

　　7.2　食用方法　　　　　　　　　

　　为保证食品的正确食用，可以在标签上标明容器的开启方法、食用方法、每日推荐摄入量、烹调再制方法等对消费者有帮助的说明。必要时可以在标签之外单独附加说明。

　　7.3　热量和营养素

　　可以按GB 13432的规定，标明热量和营养素的含量。

8　基本要求

　　8.1　食品标签不得与包装容器分开。

　　8.2　食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读。

　　8.3　食品标签的一切内容，必须清晰、简要、醒目。文字、符号、图形应直观、易懂，背景和底色应采用对比色。

　　8.4　食品名称必须在标签的醒目位置。食品名称和净含量应排在同一视野内。

　　8.5　食品标签所用文字必须是规范的汉字。

　　8.5.1　可以同时使用汉语拼音，但必须拼写正确，不得太子相应的汉字。

　　8.5.2　可以同时使用少数民族文字或外文，但必须与汉字有严密的对应关系，外文不得大于相应的汉字。

　　8.6　食品标签所用的计量单位必须以国家法定计量单位为准，如：

　　质量单位：g或克，kg或千克；

　　体积单位：mL、ml或毫升，L或或升。

　　附加说明：

　　本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。

　　本标准由全国食品工业标准化技术委员会组织的起草工作组负责起草。

　　本标准主要起草人杜朋、裴山、李志强、李家瑞、陈瑶君、郝烃、李红兵。

　　本标准参照采用FAO／WHO食品法规委员会(CAc)CODEX　STAN　1-1991《预包装食品标签通用标准》。

是不是看完后有点头晕,呵呵!!没有关系,精彩的还在后面了!!!

目前，国内市场上不符合国家标准要求的食品标签随处可见。在日常监督检验中，食品标签不合格率高达50％左右。主要表现在以下几个方面：

　　1.标签内容不全，缺项现象严重。有些企业不标厂名、厂址，仅标注“中国制造”、“中国”字样或标注“××食品厂”等不真实厂名、厂址；有的则无配料表和日期标注、无产品标准代号、无保质期等关键内容。

　　2.饮料名称五花八门、名不副实。有些企业把原果汁含量低于2.5％的，或是用香精配制的果味型碳酸饮料标注为“果汁型碳酸饮料”；把原果汁含量低于10％的果汁水称为“果汁饮料”等。

　　3.无生产日期或将生产日期超前标注。一些企业借口生产日期标注有困难或者考虑到标注麻烦而不愿标注，致使在市场上经常看到发霉变质的面包、糕点和锈蚀、鼓胀、变味的罐头以及浑浊、沉淀的饮料。有些企业甚至违反食品标签日期必须真实的规定，弄虚作假，超前标注生产日期或毫无根据地制定保质期限和保存期限。

　　4.盲目夸大食品功效，宣传虚假疗效。为了迎合某些消费者的心理，有些企业在标签上随意美化、夸大食品作用，滥用虚假之词，甚至用带欺诈性的语言作不实描述。

　　5.进口食品的标签无中文标识。进口食品应当符合进口国的标签要求，这已是国际惯例。但目前多数进口食品无中文标识，导致消费者无法辨认。

进口食品的标签,就不得不说说老外特别是欧美等发达国家对食品标签.他们对食品标签要求越来越高，食品标签已成为国际技术壁垒的重要手段。
好狠啊,拿食品标签给做挡箭牌!!

看看他们是卖的什么药!!!
07年7月1日起，欧盟正式实施关于食品营养及健康声明的1924/2006号条例，适用于在欧盟市场出售、供人类食用的任何食品或饮品。美国对食品标签的要求也非常严格和具体，
一是加强营养成分标签方面的范围，包括包装规格、食用量、总碳水化合物、糖、蛋白质、维生素、矿物质等诸多内容；
二是对于含有致过敏物质的食品，必须在食品标签上标示致过敏物质来源；
三是对有机食品实行标签制度。欧美等进口国常常以食品标签不合格为由实施扣留、退货、销毁，甚至全面禁运。
据美国FDA通报，今年以来，我国（包括港澳台）已有131批出口食品发生错贴标签、营养标签不正确等违规情况，其中8批原产于福建省。据欧盟食品和饲料快速预警通报，今年以来我国有3批出口食品被检出标签不合格

好多标签信息不全，要么就是看上半天才能找到一行藏在角落的小字。企业需要大力气改善。

原文由 tonyding 发表:
好多标签信息不全，要么就是看上半天才能找到一行藏在角落的小字。企业需要大力气改善。

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谢谢参与,不错,接着说!!如果能和我一起把这故事说完就好了!!

原文由 bing_xuhong 发表:

原文由 tonyding 发表:
好多标签信息不全，要么就是看上半天才能找到一行藏在角落的小字。企业需要大力气改善。

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谢谢参与,不错,接着说!!如果能和我一起把这故事说完就好了!!

可惜不是搞这行的，就怕等说完了，国内企业都倒闭了……