主题:【讨论】在购买或食用方便面时,注意其添加剂的问题么?

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ygx
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刚才从搜狐网上看到如下新闻报道:
    方便面国家标准不久将正式推出。国标明确提出,方便面中食品添加剂和营养强化剂的使用,应符合相关专项国家强制性标准的要求。包装须明示添加剂。

  昨天,记者在一超市方便面货架前看到,各种方便面外包装上基本都标明含有添加剂,以康师傅香辣牛肉面为例,其包装上标明了面饼食品添加剂(增稠剂,水分保持剂,增味剂,酸度调节剂,栀子黄)、酱包食品添加剂(辣椒红)、粉包食品添加剂(增味剂,焦糖色)。

   据了解,目前,方便面中一般添加的所谓“防腐剂”,指的是碳酸钾、碳酸钠、乳化剂、水分保持剂、增稠剂等。这些添加剂,凡该标准中允许添加的,必须按照限量添加。凡未在该标准中注明属允许添加的添加剂,一律不得在产品中检出。

  为保证消费者的身体健康,国标还将对方便面的卫生指标提出明确要求,像沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌,在方便面食品中将不得检出。据了解,国家标准首次对蛋白质的含量作明确要求。同时,像“干脆面”这样的近几年才出现的新品种,也将有自己的技术指标。


我想问的是,版友们在购买或食用时,注意到方便面的添加剂吗?
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方便面从配料表上就能看到很多种添加剂的,确实应该少吃.吃也应该煮了吃,可以不用它的酱包.
liu999999
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ygx
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原文由 liu999999 发表:
不用注意,防腐添加剂也是不可缺少的。


正规厂家可能问题少些,能够按照国家要求进行添加,但是对于一些小厂的产品,还是少吃些为好!
xufangzi
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我会注意,但是后来发现注意也没有用,因为个个都加
Tinacrysta
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买食品当然要看了,添加剂防腐剂生产日期.....不过,有些企业不是把所有的添加剂都写上的吧,
穿越时空
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当然希望是越少越好啦,为什么不用真实包装,这样就不用防腐剂.
戈壁明珠
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曾经有一段时间疯狂迷恋方便面,不过现在很少吃了。虽然很方便,还是少吃比较好。
十年自然
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原文由 liu999999 发表:
不用注意,防腐添加剂也是不可缺少的。


搞食品的都知道。添加剂是加工食品中不可或缺的东西。不仅仅是方便面,其他各种加工食品中都有。
选正规大厂的,加东西的有数,小作坊的会乱加。
小鸟飞翔
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原文由 ygx 发表:
刚才从搜狐网上看到如下新闻报道:
    方便面国家标准不久将正式推出。国标明确提出,方便面中食品添加剂和营养强化剂的使用,应符合相关专项国家强制性标准的要求。包装须明示添加剂。

  昨天,记者在一超市方便面货架前看到,各种方便面外包装上基本都标明含有添加剂,以康师傅香辣牛肉面为例,其包装上标明了面饼食品添加剂(增稠剂,水分保持剂,增味剂,酸度调节剂,栀子黄)、酱包食品添加剂(辣椒红)、粉包食品添加剂(增味剂,焦糖色)。

   据了解,目前,方便面中一般添加的所谓“防腐剂”,指的是碳酸钾、碳酸钠、乳化剂、水分保持剂、增稠剂等。这些添加剂,凡该标准中允许添加的,必须按照限量添加。凡未在该标准中注明属允许添加的添加剂,一律不得在产品中检出。

  为保证消费者的身体健康,国标还将对方便面的卫生指标提出明确要求,像沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌,在方便面食品中将不得检出。据了解,国家标准首次对蛋白质的含量作明确要求。同时,像“干脆面”这样的近几年才出现的新品种,也将有自己的技术指标。


我想问的是,版友们在购买或食用时,注意到方便面的添加剂吗?


防腐剂包含这么多啊,乳化剂,增稠剂,水分保持剂都是啊??
小鸟飞翔
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原文由 zxm-1980 发表:
方便面从配料表上就能看到很多种添加剂的,确实应该少吃.吃也应该煮了吃,可以不用它的酱包.


很多时候吃方便面就是为了图个方便,而且也没有锅,碗等工具可以使用的。
在家吃尽量避免食用方便面吧
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