主题：【求助】污染物限量标准中蔬菜中的Cd以干重还是鲜重计量

原文由 raoqun20 发表:
应该是干重，否则无可比性。

原文由 jgyue 发表:
食品中污染物限量标准中蔬菜中的Cd以干重还是鲜重计量啊（GB2762-2005）。真是让人很是迷惑，查了一气还是一头雾水，也不知道发表在学术刊物上的文章是怎么写出来的，根本不提是干重或鲜重就和国标比较上了。本人以为应是干重，因为各种蔬菜含水率不一样，不能以鲜重比较，但文章中就是有人说是鲜重，真是搞不懂，烦请明白人指点。

原文由 zhangxiaohg 发表:

原文由 jgyue 发表:
食品中污染物限量标准中蔬菜中的Cd以干重还是鲜重计量啊（GB2762-2005）。真是让人很是迷惑，查了一气还是一头雾水，也不知道发表在学术刊物上的文章是怎么写出来的，根本不提是干重或鲜重就和国标比较上了。本人以为应是干重，因为各种蔬菜含水率不一样，不能以鲜重比较，但文章中就是有人说是鲜重，真是搞不懂，烦请明白人指点。

说湿重是有一定道理的。因为蔬菜你是不可能蒸干后再吃吧。基本上你吃的湿的（也就是我们常说的新鲜的），所以说蔬菜的测试90%是以湿重来计量的呀，我所知道 的国家进出口检验检疫局是这样做的。

原文由 raoqun20 发表:

原文由 zhangxiaohg 发表:

原文由 jgyue 发表:
食品中污染物限量标准中蔬菜中的Cd以干重还是鲜重计量啊（GB2762-2005）。真是让人很是迷惑，查了一气还是一头雾水，也不知道发表在学术刊物上的文章是怎么写出来的，根本不提是干重或鲜重就和国标比较上了。本人以为应是干重，因为各种蔬菜含水率不一样，不能以鲜重比较，但文章中就是有人说是鲜重，真是搞不懂，烦请明白人指点。

说湿重是有一定道理的。因为蔬菜你是不可能蒸干后再吃吧。基本上你吃的湿的（也就是我们常说的新鲜的），所以说蔬菜的测试90%是以湿重来计量的呀，我所知道 的国家进出口检验检疫局是这样做的。

会不会是这样，测的是鲜样，然后同时测定含水量。

原文由 zhangxiaohg 发表:

说湿重是有一定道理的。因为蔬菜你是不可能蒸干后再吃吧。基本上你吃的湿的（也就是我们常说的新鲜的），所以说蔬菜的测试90%是以湿重来计量的呀，我所知道 的国家进出口检验检疫局是这样做的。

原文由 hsx5108 发表:
个人认为数据要联系到现实生活中来,应该是湿重.
期待有关专家给出权威答案.