测定多糖现在可以HPLC的方法进行,现在有三种方法:
HPLC-RID:现在大家都可以用的仪器,缺点是不能梯度洗脱,另外RID需要平衡时间长,所以做起来不是太有效率.
HPLC-ELSD/CAD:灵敏度比RID高,可以用梯度洗脱,缺点是流动相中不能含有不易挥发性的缓冲盐.
HPAEC-PAD:这个方法是AOAC推荐的,也是做多糖灵敏度最高的, AOAC有专门的方法做多聚果糖,多聚葡萄糖和膳食纤维.这个方法比较不错,可以梯度洗脱,就是维护电极比较麻烦,金电极大约每半年需要更换一次,要不电极会中毒,灵敏度会逐渐降低,