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食用菌对重金属吸附的影响危害食用菌产品质量安全严重的问题之一是食用菌重金属富集,受到了社会各界的越来越多的关注。研究重金属对食用菌菌丝的生长影响吸收规律,目的是降低食用菌生长环境的重金属含量,对提高食用菌安全生长环境的指标有一定的影响。
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 重金属种类 硝酸铅(PbNO
3):1x500 g 国药集团化学试剂有限公司
氯化隔(CdCl
2):1x100 g 国药集团化学试剂有限公司
氯化汞(HgCl
2):1x250 g 国药集团化学试剂有限公司
三氧化二砷(As
2O
3):1x500 g 国药集团化学试剂有限公司
1.1.2 菌种试验食用菌有6种,分别为真姬菇、黑木耳、双孢蘑菇、平菇、白灵菇,各菌种都是福建省主栽品种,来自于******菌物研究中心。
1.2 方法
1.2.1 PDA培养基的配制 去皮切块处理马铃薯,称取200 g,加蒸馏水1L煮沸,滤去土豆残渣,再加20 g葡萄糖和15~20 g琼脂煮沸,趁热充分溶解后纱布过滤定容,分装三角瓶,冷却后贮存备用。
1.2.2重金属对真姬菇、黑木耳、双孢蘑菇等菌丝的生长影响(1)重金属药液浓度配置:铅、镉、汞、砷对真姬菇、黑木耳、双孢蘑菇、平菇、白灵菇生长影响的试验中
,每种重金属设5个浓度处理(表4-1),共21个处理,包括一个空白对照。每个处理设3个重复。所用的重金属药液在实验室预先配好。铅配成20 g/L离子浓度的母液,镉、汞配成2 g/L离子浓度的母液,砷配成1.5 g/L离子浓度的母液,存放备用。
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3小结与讨论
随着铅离子有小变大的过程中,白灵菇及双孢蘑菇菌丝生长趋势是先增加后减小。低浓度的汞离子对双孢蘑菇菌丝生长有促进作用,高浓度抑制其生长,而添加不同浓度的汞离子,对其他四种菇的菌丝有抑制作用。除了白灵菇,砷都抑制剩下四种菇的菌丝生长。对照空白组,镉离子的添加浓度不断增加的过程中,五种食用菌的菌丝生长速率均先加快后减慢,但在高浓度隔离子添加水平下,五种食用菌的菌丝均不生长。