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气质联用（GCMS）
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主题：【讨论】异味能够用气质分析么？

浏览0 回复23 电梯直达
senke
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发表于：2017/12/12 18:16:25 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
论坛好多版友用气质做香精香料的，那么异味物质或者臭味物质可以用气质分析么?
我曾尝试用SPME萃取异味物质，但是上机检测却什么也没发现，有老师说异味的感官阈值要比设备小多了，分析不出来也正常，不知道对不对
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symmacros
jimzhu
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2017/12/12 18:28:26 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按理异味物质或者臭味物质是可以用气质分析。但取决于浓度的大小，有异味化合物的阈值很低，能闻到但不一定能做出了。人的鼻子往往比仪器的灵敏度高。
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GRANT
fatinsect
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2017/12/12 23:45:08 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
需要浓缩装置，甲硫醇甲硫醚之类的臭气物质
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yzguo
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2017/12/13 6:39:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
仪器灵敏度做不到
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戎马一生为家国
v3332275
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2017/12/13 7:18:49 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习了，哈哈
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PAEs
v2911392
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2017/12/13 7:54:38 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
异味物质或者臭味物质是可以用气质分析
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senke
lifen4607
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2017/12/13 8:08:24 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
按理异味物质或者臭味物质是可以用气质分析。但取决于浓度的大小，有异味化合物的阈值很低，能闻到但不一定能做出了。人的鼻子往往比仪器的灵敏度高。
是啊，浓度高点还行，异味又挥发型强，不好检测
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senke
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2017/12/13 8:10:02 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 PAEs(v2911392) 发表:
异味物质或者臭味物质是可以用气质分析
有没有这方面的经验，教教我
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zwq1973
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2017/12/13 8:46:05 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原则上是可以的，只要这个物质的浓度可以在你仪器上有响应，最好是ms和嗅辩仪相结合，嗅辩仪判断出峰的位置及是否是这个味道，ms来定性。当然这一切都是基于物质出峰的情况下，也有可能你通过嗅辩仪能闻到味道，但由于阈值的关系你在ms上检测不到，这时候就要考虑浓缩的问题了。
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senke
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2017/12/13 13:16:33 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
原则上是可以的，只要这个物质的浓度可以在你仪器上有响应，最好是ms和嗅辩仪相结合，嗅辩仪判断出峰的位置及是否是这个味道，ms来定性。当然这一切都是基于物质出峰的情况下，也有可能你通过嗅辩仪能闻到味道，但由于阈值的关系你在ms上检测不到，这时候就要考虑浓缩的问题了。
你好，嗅辨仪第一次听说，能介绍一下嘛？可以与气质联机使用吗？
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zwq1973
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2017/12/13 14:08:40 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 senke(lifen4607) 发表:
你好，嗅辨仪第一次听说，能介绍一下嘛？可以与气质联机使用吗？
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：分享。
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