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主题：【分享】说说甜味剂——枫糖浆

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emmalee07
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发表于：2018/02/15 15:00:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

枫糖浆是什么？

枫糖浆（Maple Syrup）

是由糖枫树（Sugar Maple）树汁

熬制而成的糖浆

通常与烤薄饼、华夫饼、法国吐司一起食用，

也会在烹饪或调制饮品时作为甜味剂加入。



枫糖是加拿大的国家象征

世界上80%的枫糖浆

都来源于加拿大魁北克地区

据调查显示，2017年到2021年全球枫糖浆市场的年复合增长率约为4.77%。根据《电讯报》的数据显示，从2008年到2013年，枫糖浆在英国的销售额从800万欧元上涨到了1200万欧元，大部分的枫糖浆购买者是像碧昂丝这样热衷节食的人。2008年枫糖浆的价格就翻了一番，一瓶330克的枫糖浆售价约为3欧元，作为涂在热松饼上的配料而言稍显昂贵。

由于天然枫糖浆是由新鲜糖枫树液熬制而成，大批量生产时，容易造成色泽不均匀。适当添加焦糖色，可以提升枫糖浆的色泽，确保量产时产品颜色的稳定与统一。

不过市面上也存在很多拿焦糖色和蜂蜜的混合物来冒充枫糖浆的情况

所以选择的时候也要谨慎

该帖子作者被版主 symmacros加 3积分， 2经验，加分理由：除夕。
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2018/2/15 17:22:26 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加拿大的枫树多，枫树的产品也多，糖浆也好吃。
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emmalee07
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2018/2/16 14:35:52 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
加拿大的枫树多，枫树的产品也多，糖浆也好吃。
嗯嗯 是的 枫糖特别适合和谷物搭配
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：新年好！
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symmacros
jimzhu
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2018/2/16 15:52:54 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我亲自见过加拿大人采集枫树汁做糖浆。
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emmalee07
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2018/2/17 12:59:35 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
我亲自见过加拿大人采集枫树汁做糖浆。
嗯嗯 是的 很有名的这枫糖浆
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yy_0324
yy_0324
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2018/2/22 16:53:13 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
枫糖浆是什么？
枫糖浆（Maple Syrup）
是由糖枫树（Sugar Maple）树汁
熬制而成的糖浆
通常与烤薄饼、华夫饼、法国吐司一起食用，
也会在烹饪或调制饮品时作为甜味剂加入。
哈哈，枫糖浆好的糖浆呀！
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风云变幻
v3165605
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2018/2/22 17:00:34 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
开始还以为是蜂糖浆
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emmalee07
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2018/2/23 8:48:03 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
枫糖浆是什么？
枫糖浆（Maple Syrup）
是由糖枫树（Sugar Maple）树汁
熬制而成的糖浆
通常与烤薄饼、华夫饼、法国吐司一起食用，
也会在烹饪或调制饮品时作为甜味剂加入。
哈哈，枫糖浆好的糖浆呀！
是啊 好的是卖的很贵的
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emmalee07
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2018/2/23 8:48:24 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 风云变幻(v3165605) 发表:
开始还以为是蜂糖浆
哈哈 是两种东西
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风云变幻
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2018/2/23 8:58:25 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
哈哈 是两种东西
枫糖浆怎么熬？
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emmalee07
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2018/2/24 8:27:10 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 风云变幻(v3165605) 发表:
枫糖浆怎么熬？


是由糖枫树（Sugar Maple）树汁熬制而成的糖浆、
首先要有糖枫树啊
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