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主题：【讨论】代糖有几种分类？

浏览0 回复23 电梯直达
emmalee07
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发表于：2018/02/15 15:13:40 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
目前市面上的代糖分为3大类：天然甜味剂、糖醇、和。
天然甜味剂，识别方法：通常名字里都有植物、果实的名字（如：罗汉果）
目前国家批准的天然甜味剂有：人造甜味剂
非洲竹芋甜素（索马甜）  甜叶菊苷（甜菊糖苷，甜菊糖）  罗汉果甜苷  非洲奇果蛋白（神秘果素，奇异果素）  甘精甘茶精（叶甘素） 等
糖醇，识别方法：通常名字里都糖醇这两个字（如：木糖醇）

糖醇，顾名思义，它的化学结构有一半像糖类，一半像醇类。有些糖醇是天然的，而有些是从糖类加工而成的。糖醇就好比糖的一些结构发生了改变，使其热量比糖低，但甜度可以做到和糖相似。

人造甜味剂，识别方法：通常名字生僻（如：阿斯巴甜）

人造甜味剂是通过人工化学改造或者合成的具有甜味的化学物质。他们的特点是：甜度非常非常非常高，通常是等量蔗糖的几百甚至几千几万倍，并且没有热量、不具有任何营养价值。

目前，FDA批准了5种人造甜味剂：糖精，安赛蜜，阿斯巴甜，纽甜，三氯蔗糖
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symmacros
jimzhu
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2018/2/15 17:20:12 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
代糖对糖尿病病人有一定的好处，可能天然的相对安全一些。
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emmalee07
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2018/2/16 14:36:19 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
代糖对糖尿病病人有一定的好处，可能天然的相对安全一些。
嗯嗯 是的 相对会更安全
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symmacros
jimzhu
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2018/2/16 15:56:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我喜欢天然植物的甜味提取物。
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emmalee07
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2018/2/17 13:02:29 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
我喜欢天然植物的甜味提取物。
嗯嗯 普遍是这样的想法
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yy_0324
yy_0324
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2018/2/22 16:51:06 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
目前市面上的代糖分为3大类：天然甜味剂、糖醇、和。
天然甜味剂，识别方法：通常名字里都有植物、果实的名字（如：罗汉果）……
分析的全面透彻，学习了！
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emmalee07
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2018/2/23 8:47:41 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
目前市面上的代糖分为3大类：天然甜味剂、糖醇、和。
天然甜味剂，识别方法：通常名字里都有植物、果实的名字（如：罗汉果）……
分析的全面透彻，学习了！
多多了解 我们生活中都遇得到
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风云变幻
v3165605
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2018/2/23 9:03:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
和是什么？
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emmalee07
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2018/2/24 8:27:58 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 风云变幻(v3165605) 发表:
和是什么？
和人造甜味剂
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风云变幻
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2018/2/24 8:56:53 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
和人造甜味剂
哦，明白了
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emmalee07
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2018/2/25 10:58:23 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 风云变幻(v3165605) 发表:
哦，明白了
打字的时候漏掉了
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