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主题：【分享】猕猴桃籽蛋白质可作为一种潜在的天然抗氧剂进行深入研究

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emmalee07
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发表于：2018/07/16 13:27:57 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
以猕猴桃籽粕为研究对象,根据溶解性的不同,
从中分离出了水溶性蛋白、盐溶性蛋白、醇溶性蛋白及碱溶性蛋白,并对各蛋白组分抗氧化活性进行了研究。
结果表明:猕猴桃籽中主要蛋白为水溶性蛋白和碱溶性蛋白,分别占其总蛋白质的 32.06%和 32.26%,
其次是醇溶性蛋白和盐溶性蛋白,分别占总蛋白质的 1.45%和 1.04%。
4 种不同溶解性的猕猴桃籽蛋白均具有一定的体外抗氧化作用,
各蛋白质组分的总抗氧化能力呈现较好的量效关系:
4 种蛋白抗氧化活性由强到弱的顺序依次为醇溶性蛋白﹥水溶蛋白、盐溶性蛋白﹥碱溶性蛋白;在 0.02~1mg/mL 范围内,
除醇溶蛋白外,其余 3 种蛋白对 DPPH 自由基的清除能力均呈现良好的量效关系,且水溶性蛋白﹥盐溶性蛋白﹥碱溶性蛋白。
因此,猕猴桃籽蛋白质可作为一种潜在的天然抗氧剂进行深入研究。
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yy_0324
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2018/7/18 6:19:22 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
猕猴桃籽蛋白质可作为一种潜在的天然抗氧剂进行深入研究。发挥猕猴桃籽蛋白质的巨大作用。
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emmalee07
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2018/7/18 11:03:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
猕猴桃籽蛋白质可作为一种潜在的天然抗氧剂进行深入研究。发挥猕猴桃籽蛋白质的巨大作用。
是的 最好可以有进展
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Insm_61b96563
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2018/7/22 10:10:43 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄籽也是吧?
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emmalee07
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2018/7/22 10:13:36 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
猕猴桃籽蛋白质可作为一种潜在的天然抗氧剂进行深入研究。发挥猕猴桃籽蛋白质的巨大作用。
是的 说不定有很大的作用
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emmalee07
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2018/7/22 10:14:38 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insm_61b96563(Insm_61b96563) 发表:
葡萄籽也是吧?
葡萄籽是抗衰老的吧 一直是这样说的 也是有抗氧化作用的
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symmacros
jimzhu
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2018/7/24 17:16:44 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
猕猴桃的Vc等就有一定的抗氧化作用。
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jimzhu
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2018/7/24 17:17:40 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insm_61b96563(Insm_61b96563) 发表:
葡萄籽也是吧?
葡萄籽的抗氧化作用很好。
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emmalee07
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2018/7/24 20:07:39 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
猕猴桃的Vc等就有一定的抗氧化作用。
是的 适合广大女性朋友
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symmacros
jimzhu
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2018/7/24 21:51:29 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
什么人都合适的。
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emmalee07
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2018/7/25 8:38:39 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
什么人都合适的。
嗯嗯 是的 都需要年轻啊
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手机版： 猕猴桃籽蛋白质可作为一种潜在的天然抗氧剂进行深入研究
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