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主题：【分享】谈葡萄酒的醒酒

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发表于：2018/12/13 16:49:07 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄酒都需要醒酒吗？
      并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒仅是对于酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气和风味，柔化艰涩的单宁。一些酒体醇厚的白葡萄酒也可进行适当的醒酒，而酒体轻盈、香气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒。老年份的红葡萄酒应尽量避免醒酒过度，因为醒酒会很快将酒氧化。通常，酒体轻盈或中等的日常餐用红葡萄酒都不需要醒酒。
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2018/12/13 17:12:33 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我喝的葡萄酒，通常不需要醒酒。因为还没等它醒，我就已经醉了
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2018/12/14 5:48:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由检测老菜鸟(v3295053)发表:我喝的葡萄酒，通常不需要醒酒。因为还没等它醒，我就已经醉了
葡萄酒适当醒酒，更具独到特色！
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mengzhaocheng
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2018/12/14 8:48:12 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
里面讲究还是蛮多的
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2018/12/14 8:48:35 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 检测老菜鸟(v3295053) 发表:
我喝的葡萄酒，通常不需要醒酒。因为还没等它醒，我就已经醉了
哈哈，葡萄酒不需要醒酒，老师需要醒酒了。
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检测老菜鸟
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2018/12/14 9:06:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
哈哈，葡萄酒不需要醒酒，老师需要醒酒了。
上午一杯，下午一杯，晚上一瓶。
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mengzhaocheng
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2018/12/14 12:26:48 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 检测老菜鸟(v3295053) 发表:
上午一杯，下午一杯，晚上一瓶。
要是开车出去的话，可能会被查到酒驾啊。
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检测老菜鸟
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2018/12/14 12:41:59 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 要是开车出去的话，可能会被查到酒驾啊。
颈椎病，开不了车，司机不在就只能坐地铁了
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h04206010006
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2018/12/14 17:40:23 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香槟是不是就是白葡萄酒啊？
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yy_0324
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2018/12/15 5:48:20 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由h04206010006(h04206010006)发表:香槟是不是就是白葡萄酒啊？
香槟酒不是白葡萄酒， 是将酿成的静态没有气泡的白葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵只是为了让酒产生气泡。
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emmalee07
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2018/12/15 10:02:36 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 检测老菜鸟(v3295053) 发表:
我喝的葡萄酒，通常不需要醒酒。因为还没等它醒，我就已经醉了
我一般都是打开就喝
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