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主题：【分享】豆芽的营养价值与功效

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北京来亨
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发表于：2019/04/17 15:37:40 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
豆芽的功效

绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。



豆芽的营养价值

豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

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北京来亨
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2019/4/17 15:38:06 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
豆芽很好吃
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检测老菜鸟
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2019/4/17 16:04:35 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
豆芽很好吃
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yy_0324
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2019/4/17 16:36:26 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
豆芽的营养价值时比较高的，豆芽可以分为黄豆芽和绿豆芽，黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。
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北京来亨
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2019/4/18 10:11:36 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 检测老菜鸟(v3295053) 发表:
豆芽很好吃
我也喜欢，配韭菜炒
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北京来亨
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2019/4/18 10:12:35 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
豆芽的营养价值时比较高的，豆芽可以分为黄豆芽和绿豆芽，黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。
嗯嗯，黄豆芽营养丰富，做焖面比较好吃
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检测老菜鸟
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2019/4/18 10:41:33 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
我也喜欢，配韭菜炒
干锅也经常会有。
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yy_0324
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2019/4/19 6:13:31 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄豆芽的炒法:
材料:黄豆芽1斤，菜籽油一勺，盐一匙，醋一匙，花椒10颗，姜蒜少量，干辣椒3-5个
做法:
1，豆芽洗净沥干，姜蒜切片，干辣椒切段留籽。
2，炒锅加菜籽油烧至八成熟，放花椒爆香。
3，放入姜蒜及干辣椒，迅速倒入豆芽大火爆炒约1分钟。
4，转中火，放盐继续翻炒1分钟，待豆芽稍软即烹入醋。
5，翻炒均匀后装盘即可。
注意:一定要大火爆炒，既能炒出香味，又能避免豆芽变得太软，不脆。
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mengzhaocheng
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2019/4/19 8:11:51 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最喜欢吃酸辣绿豆芽
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检测老菜鸟
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2019/4/19 15:47:46 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:嗯嗯，黄豆芽营养丰富，做焖面比较好吃
焖面，口水都流出来了
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lijing320323
lijing320323
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2019/4/20 19:25:04 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄豆芽绿豆芽都很好吃
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