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主题：【资料】CNS_00.013_乙酸钠

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发表于：2021/06/19 16:00:09 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

陈丽娜

1

第一章食品添加剂乙酸钠4

1 .1 乙酸钠的作用4

1.1.1 酸度调节剂4

1.1.2防腐剂4

1.2食品添加剂的使用与研究5

1.2.1 使用标准5

1.2 .2 研究进展5

1 .3 乙酸钠的毒理与急救措施7

1.3.1 毒理学数据7

1.3.2 急救措施7

1.3.2 泄露处理8

1.4 乙酸钠的结构研究与合成8

1.4.1 乙酸钠的结构研究8

1 .4.2合成方法8

第二章乙酸钠的用途鉴别与测定9

2.1乙酸钠的使用9

2.1.1用途9

2.1.2鉴别方法10

2.1.3 含量测定10

2.1.4 注意事项12

参考资料14

　绪论

乙酸钠(又名醋酸钠)

sodiumacetate

CNS号 00.013

INS号 262i

功能酸度调节剂、防腐剂

食品分类号	食品名称	最大使用量/(g/kg)	备注
12.10	复合调味料	10.0
16.06	膨化食品	1.0

乙酸钠也称为醋酸钠，是一种无色无味的晶体，可以在空气中点燃和点燃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于123℃乙醚，失去结晶水。乙酸钠的味道通常通过湿法获得。水解发生在水中。主要应用：主要用于印染行业，医药，摄影，电镀，化学试剂，有机合成，专业生产热水袋，热宝，la脚宝，水袋，卡通手袋，电热水袋是的用作调节pH的分析试剂。用作干燥剂。创建透明玻璃。用于制药工业。用作缓冲剂，利尿剂，织物，纸张柔软剂，催化剂等。

也可以代替氯化钙，氯化镁等氯化物用作防冰剂。特别是对于机场跑道除冰，土壤的侵蚀和腐蚀性较小，但价格较高。食品添加剂（保存和控制酸度）。灭火器组件。用于乙醇沉淀DNA。用于存储和固定生物组织，并与甲醛结合使用。以上含量均由恒新达环保聚氯化铝及乙酸钠钠在水处理中的作用和用途收集和收集。

　　含量：含量≥99.9％外观：无色，无味，透明的晶体。

　　熔点：> 300℃。水溶性：500g / L（20°C）

　　在食品工业中，乙酸钠用作防腐剂和酸洗剂。盐有助于食物保持一定的pH值，并防止有害细菌的生长。在酸洗过程中，这种化学物质被大量使用，不仅用作食品和微生物缓冲剂，而且还用于改善食品的味道。乙酸钠中和了从工厂排出的大量硫酸，作为清洁剂。通过去除铁锈和污垢来保持金属表面的光泽。它也包含在制革厂和图像处理解决方案中。

　过去，已知的有机物质来自动物和植物等生物，因此这些化合物被称为有机物质。在20世纪20年代，科学家使用无机材料合成许多有机物质，如尿素CO（NH2）2，乙酸CH3COOH和脂肪，打破了有机物质只能从生物体中获得的观念。但出于历史和习惯的原因，人们仍然使用有机名称。　　

　　历史术语“有机”可以追溯到19世纪，当时生化科学家认为有机化合物只能通过活力合成。该理论基于有机物质与“无机物质”之间的根本区别，而“无机物质”并非由活力合成。 1828年，德国化学家弗里德里希?沃勒首先合成了含有无机物氰酸铵的尿素{CO（NH2）2}。然而，其他化学家并未立即认识到这一重要发现，因为尚未用无机材料制备氰酸铵。直到H.Kolbe在1844年合成乙酸（CH3COOH）。 Berthelot于1854年合成油脂，有机化学进入合成时代，人工使用大量有机物。该方法是合成的。人类使用有机物的历史很长，世界上古老的文明已经掌握了酿酒，制醋和制糖的技术。记录显示，中国古代生产了一些纯有机物质，如没食子酸（982至992），乌头碱（1522年之前）和甘露醇（1037至1101）。醚，乙酸乙酯，氯乙烷等。由于这些有机物质用于直接或间接地使植物自动化，因此当时仅从动植物获得的物质称为有机物质。合成有机材料的开发使得用无机材料合成有机材料成为可能，很明显有机材料和无机材料之间没有明显的界限，但在组成和性能上存在一些差异。在办公室里。就组成而言，所有有机物都含有碳，其中大部分含有氢，其次是氧，氮，卤素，硫，磷等。因此，化学家开始将有机物质定义为含碳化合物。

　　因此，乙酸钠是有机物质。有机是指“含碳化合物”，但除去CO，CO2，H2CO3和碳酸盐。也就是说，除了CO，CO 2，H 2 CO 3和碳酸盐之外，其他含碳化合物也是有机的。但是要注意不是所有的有机物都是共价化合物.比如“二茂铁”等。

第一章食品添加剂乙酸钠

1.1 乙酸钠的作用

1.1.1酸度调节剂

酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。GB2760-2011规定了每种酸度调节剂的使用范围和最大用量。酸化剂具有增进食品质量的许多功能特性，例如改变和维持食品的酸度并改善其风味；增进抗氧化作用，防止食品酸败；与重金属离子络合，具有阻止氧化或褐变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝特性等作用。酸化剂均有—定的抗微生物作用，尽管单独用酸来抑菌，防腐所需浓度太大，影响食品感官特性，难以实际应用，但是当以足够的浓度，选用一定的酸化剂与其他保藏方法如冷藏、加热等并用，可以有效地延长食品的保存期。至于对不同酸的选择、取决于酸的性质及其成本等。

酸味的刺激阈值用pH值来表示，无机酸的酸味阈值在3.4～3.5左右，有机酸的酸味阈值在3.7～4.9之间。大多数食品的pH值在 5～6.5值在之间，虽为酸性，但并无酸味感觉，若pH值在3.0以下，则酸味感强，难以适口。

酸度调节剂其有效应用主要受食品所需特性控制，通常以有机酸及具有缓冲作用的盐为主。又由于很多有机酸都是食品的正常成分，或参与人体正常代谢，因而安全性高，使用广泛。我国批准许可使用的酸度调节剂品种不少。但是，与国外许可使用的同类品种相比尚有一定差距。主要是缺少各种有机酸的盐。不过，当前重要的是加强应用开发，应尽量利用现有品种，针对不同食品原料，研制出具有各自不同风味特点而受人欢迎的食品。酸度调节剂为增强食品中酸味和调整食品中pH或具有缓冲作用的酸、碱、盐类物质总称。规定允许使用的酸度调节剂有柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种，其中柠檬酸为广泛应用的一种酸味剂。柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾等均可按正常需要用于各类食品。

1.1.2防腐剂

防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。

防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：

一、是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。

二、是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。

三、是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活。

1.2食品添加剂的使用与研究

1.2.1使用标准

《食品添加剂使用卫生标准》严格规定了防腐剂的种类、质量标准和添加剂量，但令人感到十分遗憾和极为担心的是，许多食品生产企业违规、违法乱用、滥用食品防腐剂的现象却十分严重。主要表现在以下三个方面：

(1)、大剂量使用防腐剂。

(2)、使用廉价但毒副作用较大的防腐剂。

(3)、使用变质的畜肉作香肠，为不影响香肠的外观并掩盖变质的真相，使用福尔马林等作为防腐剂。

中国对防腐剂的使用有着严格的规定，明确防腐剂应该符合以下标准：

1．合理使用对人体健康无害；

2．不影响消化道菌群；

3．在消化道内可降解为食物的正常成分；

4．不影响药物抗菌素的使用；

1.2.2研究进展

目前虽然天然防腐剂由于抑菌效果、稳定性、价格等原因还不能完全取代化学防腐剂,而以此为基础的复合型防腐剂也尚处在研制之中,但天然防腐剂正以它抗菌性强、安全无毒、热稳定性好、作用范围广等无可比拟的独特优点在食品、医药等领域飞速发展着。可以预料,天然防腐剂和复合型防腐剂将是未来防腐剂的主要发展方向,并且必将取代化学防腐剂走进我们的生活。而我国科学工作者的工作重点应是对中草药提取天然防腐剂的研究,充分利用我国丰富的中草药资源,提高中草药的科学利用值。

乙酸钠的性质

乙酸钠，无色无味的结晶体，它可能在空气中被风化或点燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。结晶水在123℃下损失。然而，通常通过湿法获得乙酸的味道。水解发生在水中。物理性质1.性质：无色透明晶体或白色颗粒。

2.相对密度：1.45（三水合物）; 1.528（无水）3。折射率：1.4644。熔点（°C）：3245。溶解性：微溶于乙醇和乙醚中的可溶性水。存储方法1.存储屏蔽存放。 2.用内衬塑料袋，夹克编织袋或袋子包装。醋酸钠易潮解，在储存和运输过程中必须防潮，严禁接触腐蚀性气体，防止暴露在阳光和雨水中。

乙酸钠属于弱酸强碱盐,由于水解,其水溶液呈碱性。其溶液若在100摄氏度时间较长,由于盐水解产生的乙酸挥发,若体系开放,随着乙酸的逸出,水解平衡移动,极限的情况是,最终乙酸钠溶液将变成氢氧化钠溶液。热的饱和溶液,随着温度降低,一般会有溶质析出,但有时会出现过饱和现奐即:体系中的溶质已超过该温度下根据溶解度算出的数值(超过饱和时的浓度而不出现结晶析出的情况。过饱和体系是不稳定的,一旦有震动、坂璃伡摩擦容器内壁、加入固体溶解质等外界扰动,就会很快析出固体。你所说用手一碰,溶液就变成固体。应是过饱和溶液中溶质的快速析出。

乙酸钠又称醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，相对分子质量为82.03。性状为无色透明结晶或白色颗粒，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解，相对密度1.45，熔点324℃，易溶于水。可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。

用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。

乙酸钠的分类具体的分类是：1、固体58%三水醋酸钠

①主要指标：含量≥58-60% 外观：标准品为无色或白色透明结晶，副产品颜色略黄；熔点在58°C；水溶性在762g/L（20°C)；COD值约为42-45万之间，值越高越好。

②主要用途：广泛应用于废水处理，印染、医药、化学制剂、工业催化剂、助剂、还广泛应用于添加剂和防腐保鲜剂，煤化工和制备储能材料等领域。

2、液体醋酸钠

①主要指标：含量≥20%，25% ，30%；外观清澈透明液体，副产品水溶液水质清澈颜色略黄；感官是无刺激性异味；水不溶物≤0.006% 。

②主要用途：在污水处理中主要作用。为反硝化菌补充碳源，对反硝化污泥进行训化，之后利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时,可将出水COD值也能维持在较低水平。

3、无水醋酸钠（无生产）

①主要指标：含量≥99.9% 外观：无色无味透明结晶；熔点＞300°C；水溶性是500g/L（20°C)。

②主要用途：有机合成的酯化剂、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂。

以上就是巩义市景阳净水材料有限公司分享的全部内容，希望对大家有所帮助。这家公司主要经营产品有：聚丙烯酰胺PAM(阴，阳，非离子）污水除磷剂聚合氯化铝、碱式氯化铝、聚合氯化铝铁、聚合硫酸铁、氧化钙、磷酸二氢钾、活性炭、聚合硅酸铝、硫酸亚铁等各种脱色除臭、助凝剂。

1.3 乙酸钠的毒理与急救措施

1.3.1毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激：

兔子皮肤标准德雷兹染眼实验：500 mg/24H 对皮肤有轻微的刺激作用。

兔子眼睛标准德雷兹染眼实验：50 μg/24H 对眼睛有轻微的刺激作用。

2、急性毒性：

大鼠经口LD50：3530mg/kg

大鼠吸入LC50：>30gm/m3/1H

小鼠经口LD50：6891mg/kg

小鼠皮下LD50：3200mg/kg

小鼠静脉注射LDLo：1195mg/kg

兔子皮肤LD50：>10mg/kg

兔子经静脉注射LDLo：1300mg/kg

健康危害:吸入:轻微刺激口中黏膜皮肤接触:轻微刺激性眼睛接触:轻微刺激性食入:会造肠胃的疾病。

1.3.2急救措施

皮肤接触:先用大量的水冲洗,并立即脱除遭污染之衣物。银睛接触:撑开上下眼皮并用水冲洗10分钟吸入:立即移除污染源并将患者移至新鲜空气处。食入:若感觉不舒服时,应通知医生并就医。

1.3.2泄露处理

1、在污染区尚未完全清理干净前,限制人员进入该污染区。2、确定清理工作是由受过训练的人员负责在污染区清理人员应穿戴适当的个人防护器具4、询问供应商,清除改外泄污染源的适当吸收剂或除污液5、避免产生粉尘及吸入此物的粉尘6、避免此外泄物直接进入下水道统、水沟或密闭空间内。

操作与储存

操作注意事项:无特别要求。储存注意事项:1.操作注意事项:容器不用时应加盖紧闭。2储存温度:无限制3储存于密闭容器内,置于阴凉干燥的地方,并远离一般作业场所及不相容物。

1.4乙酸钠的结构研究与合成

1.4.1乙酸钠的结构研究

采用中红外(MIR)光谱开展了乙酸钠的分子结构研究。实验发现,乙酸钠分子的红外吸收模式主要包括CH3不对称伸缩振动模式(ν(as CH3-乙酸钠))、CH3对称伸缩振动模式(ν(s CH3-乙酸钠))、COO-不对称伸缩振动模式(ν(as COO)~(-乙酸钠))、COO-对称伸缩振动模式(ν(s COO)~(-乙酸钠))和CH3摇摆振动模式(ρ(CH3-乙酸钠))等。采用二维中红外(2D-MIR)光谱进一步开展了温度变化对于乙酸钠结构的影响。研究发现,在303 K～423 K的温度范围内,随着测定温度的升高,乙酸钠主要官能团(ν(as CH3-乙酸钠)、ν(s CH3-乙酸钠)、ν(as COO--乙酸钠)、ν(s COO--乙酸钠)和ρ(CH3-乙酸钠))的吸收峰对于热的敏感程度及变化快慢信息均存在着一定的差异性。本项研究拓展了MIR光谱及2D-MIR光谱在重要的有机酸盐(乙酸钠)分子结构及热稳定性的研究范围。

1.4.2合成方法

1、将三水醋酸钠置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水醋酸钠。

在有机合成中，例如用无水醋酸钠和碱石灰共熔制备甲烷时，所用无水醋酸钠应在临用前制备。将适量三水醋酸钠放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水醋酸钠溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超过三水醋酸钠的熔点（324℃），以免醋酸钠分解为丙酮及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。

Ca(CH3COO)2+ Na2CO3→ 2CH3COONa + CaCO3↓

2、用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成。

3、用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。

4、醋酸钠的生产方法很多，可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收醋酸钠。

把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调节PH值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。

第二章乙酸钠的用途鉴别与测定

2.1乙酸钠的使用

2.1.1用途

1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。

2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。

3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。

4、用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。

5、本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。

不同大小的乙酸钠钠的价格是不同的。何时使用：

1.用作有机合成的酯化剂，也可用作照相药物，印染媒染剂，缓冲剂，颜料，棕褐色等许多方面。

　　

2.用作缓冲剂，香料，香料和pH调节剂。作为调味缓冲剂，它可以减少恶臭并防止由于变色引起的风味改善。具有抗真菌作用。为了改善香肠，面包和粘蛋糕的保存，它与甲基纤维素和磷酸盐混合。

3.用作污水处理的碳源，由缓冲反硝化过程的pH值控制。

4，用作制药业或温宝。

5.可用于添加碱性电镀锡。乙酸钠通常用作氧化锌电镀，碱性电镀，化学镀镍等的缓冲剂。

2.1.2鉴别方法

1、5%试样溶液的钠盐反应：将氯化钠或硝酸钠的溶液，与五倍容量的醋酸钴双氧铀试液（取醋酸钴双氧铀结晶40g，加于由冰醋酸30g和用水定容至500mL的混合液中，加热使之溶解）混合并摇振后，产生金黄色沉淀。

2、醋酸盐反应：中性的醋酸盐溶液遇氯化铁试液（取氯化铁FeCl3?6H2O 9g，溶于水并定容至100mL，约为1mol/L）后可产生深红色，但如加入无机盐，则呈色即遭破坏。

3、做红外光谱测试，应符合标准品的红外谱图。

2.1.3含量测定

原理:醋酸钠在水溶液中，是一种很弱的碱（pKb=9.24），不能在水中用强酸准确滴定，因此需用非水滴定法。选择适当的溶剂如冰醋酸则可大大提高醋酸钠的碱性，可以HClO4为标准溶液进行滴定，其滴定反应为：

H2Ac++ ?ClO4-+ NaAc = 2HAc + NaClO4[4]

邻苯二甲酸氢钾常作为标定HClO4?HAc 标准溶液的基准物，其反应如下：

C6H4?COOH?COOK + H2Ac+ + ?ClO4-= C6H4?COOH?COOH + HAc + KClO4[4]

由于测定和标定的产物为NaClO4和KClO4，它们在非水介质中的溶解度都较小，故滴定过程中随着HClO4?HAc 标准溶液的不断加入，慢慢有白色混浊物产生，但并不影响滴定结果。本实验选用乙酸酐、冰醋酸混合溶剂，以结晶紫为指示剂，用标准高氯酸-冰醋酸溶液滴定。

气固色谱法测定

乙酸钠为一种化工制剂已广泛用于食品、纺织等各个领域。日前,乙酸钠的制备主要是采用醋石与碳酸钠反应或醋酸与相应的金属氧化物及氢化物反应的方法。乙酸钠含量的测定一直采用酸碱滴定反应。以溴甲酚绿—甲基红混合指示剂指示终点，然后计算含量的分析方法,该法除准确度受样品中杂质的影响外,还比较费时,滴定终点不易控。本文根据乙酸钠在水中电离后,乙酸根与氢离子及乙酸存在以下平衡关系,当向溶液中加入氢离子时,产生同离子效应,平衡向生成乙酸的方向移动,然后用气相色谱法测定乙醚层乙酸的量,再换算出样品中乙酸钠的含量,该方法具有精密度高,淮确性好、而且快速的优点。

步骤

1、HClO4?HAc滴定剂的标定

准确称取KHC8H4O40.15-0.2g于干燥锥形瓶中，加入冰醋酸20-25mL使其溶解，加结晶紫指示剂1滴，用HClO4?HAc（0.1mol/L）缓缓滴定至溶液呈稳定蓝色（略带紫色），即为终点，平行测定三份。取相同量的冰醋酸进行空白试验校正。根据KHC8H4O4的质量和所消耗的HClO4?HAc的体积，计算HClO4溶液的浓度。

2.醋酸钠含量的测定

准确称取0.1g无水醋酸钠（0.25g试样三水醋酸钠），置于洁净且干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL冰醋酸使之完全溶解，再加5mL乙酸酐，加结晶紫指示剂1滴，用0.1mol/L HClO4?HAc标准溶液滴至溶液由紫色转变为蓝色，即为终点。平行测定三份，并将结果用空白试验校正。根据所消耗的HClO4?HAc体积（mL），计算试样中醋酸钠的质量分数。

一)测定原理

将试料溶解在水中，用硫酸标准溶液进行滴定，通过计算，求得试料中的乙酸钠含量。

(二)试剂

①硫酸标准溶液：0.25mol/L(1/4 H2SO4)；0.05moL/L(1/2 H2SO4)。

②亚甲基蓝指示剂：1 g/L乙醇溶液。

③二甲基黄指示剂：l g/L乙醇溶液。

注：亚甲基蓝和二甲基黄在使用前以1：1混合均匀即可。

(三)仪器

①天平：感量0．001 g；

②称量瓶；

③锥形瓶：500mL；

④酸滴定管：25mL，最小刻度0.1mL。

（四)测定步骤

1．醇解度大小97％(mol／t001)

(1)。高碱醇解生产的聚乙烯醇：称取2～39试料，准确至0．01 g，倒人500mL锥形瓶中，加200mL蒸馏水，在电炉上边加热边摇动，待试料全部溶解后，冷却至室温，加入o．5mL(约l0滴)亚甲基蓝与二甲基黄混合指示剂，用0．25mol／L(1/4H2SO4)标准溶液滴定至蓝紫色为终点。同时用200mL蒸馏水做空白试验。若蒸馏水的DH=5～7时，可不做空白试验。

(2).低碱醇解生产的聚乙烯醇：在天平上称取6．5～7．59试料，准确至0．019，放入500mL锥形瓶中，加200mL蒸馏水，以下操作与(1)条相同。

2．醇解度小于97％

称取6．5～7．59试料，准确至0．0lg，倒入500ImL锥形瓶中，加200mL蒸馏水，在电炉上边加热边摇动，待试料全部溶解后，冷却至室温，加入0．5mL(约10滴)亚甲基蓝与二甲基黄混合指示剂，用0．05mol／L(1/2 H2S04)标准溶液滴定至蓝绿色为终点。同时用200mL蒸馏水做空白实验。若蒸馏水的pH=5～7时，可不做空白实验。

2.1.4注意事项

乙酸钠是由2个醋酸分子脱去1分子H2O而成，由于72% HClO4溶液中含有水，乙酸钠与水发生剧烈反应，反应式为：

(CH3CO)2O + H2O = 2CH3COOH

同时放出大量的热，过热易引起HClO4爆炸，因此，配制时不可使高氯酸与乙酸酐直接混合，只能将HClO4缓缓滴入到冰醋酸中，再滴加乙酸酐。

贮存方法

1、密封干燥保存。

2、用内衬塑料袋，外套编织袋或麻袋包装。醋酸钠具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐蚀性气接触，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物。

参考资料

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[7]范志红,不必谈防腐剂色变没防腐剂未必更健康．2013-05-22

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[11]石淑兰,何福望,张曾,杨汝男编,石淑兰，何福望主编,詹怀宇主审.制浆造纸分析与检测,中国轻工业出版社[J].2010,08:第264页.

[12]巩义市景阳净水材料有限公司文库认证机构2020-05-12

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