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主题：【分享】介绍酿酒葡萄——蛇龙珠

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yy_0324
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发表于：2022/05/25 12:25:06 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“蛇龙珠由张裕的先辈们在中国栽种了快100年，它已经适应了中国的风土，也形成了自己基于中国土地的风味特色，从生物学的角度，蛇龙珠是Cabernet品系的一个子品种，也是中国特色的一个葡萄酒品种，中国完全应该有自信去推广这个葡萄品种。事实上，我们今天品鉴的结果也是如此，中国蛇龙珠酿造的葡萄酒，非常有特色！”
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xiahuanihao
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2022/5/25 17:27:06 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蛇龙珠(拉丁学名:Cabernet Gernischet)属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引入中国。现在山东烟台地区有较多栽培。
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xiahuanihao
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2022/5/25 17:29:46 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蛇龙珠的生命力极为旺盛，可在贫瘠的土壤中生长。其果实珠串小，颗粒适中，呈深蓝色。在中国，蛇龙珠对炭疽病有不错的抵抗力，特别适合在沙土中生长，比如宁夏贺兰山以及河西走廊一带。
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xiahuanihao
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2022/5/25 17:30:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蛇龙珠既可以用于混酿，又可以酿造单一品种葡萄酒。酒款一般展示出红色浆果气息，伴有黑醋栗、覆盆子、胡椒和蘑菇的味道，还带有橡木香气。
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xiahuanihao
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2022/5/25 17:30:49 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2016年，“世界蛇龙珠日”（World Cabernet Gernischt Day）成立，中国有了第一个自己的酿酒葡萄节。国际葡萄与葡萄酒组织（OVI）总干事让?马里?奥德兰（Jean Marie Aurand）如此评价：“蛇龙珠是一个堪称完美的葡萄品种，也是有中国特色的葡萄品种”。
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2022/5/26 8:16:10 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感谢老师科普分享
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mengzhaocheng
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2022/5/26 13:45:56 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
优良的品种。
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啊米
Insm_f4fad660
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2022/5/26 14:05:31 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
品种太多了。
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手机版： 介绍酿酒葡萄——蛇龙珠
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