主题:【原创】请问大家做香气化合物分析的时候,在哪查化合物的香气阈值?

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恶灵骑士
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如题,在做香气化合物分析的时候要计算香气活性值(ROAV),但在哪能查到这些化合物的香气阈值,有一本书《化合物香气阈值汇编》里面有的能找到,有的没有,不知道大家有没有什么数据库,或者网站,方法能查询的。有需要这本书的,可私信我要电子版。
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symmacros
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除《化合物香气阈值汇编》这本书外,Flavor Database,
symmacros
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还有各种文献手册书等,数据需要接近自己使用的场景。
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