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主题：【分享】【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--喹诺酮类

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发表于：2024/07/30 09:10:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
喹诺酮类



  • 主要成分：喹诺酮类



  • 常规用途：临床使用广泛的抗感染药



  • 可能添加或存在的食品种类：麻辣烫类食品



  • 添加目的：杀菌防腐



  • 涉及环节：餐饮







  • 添加手段：一些不法分子往往选用病死鸡架煮汤，用于做麻辣烫或拉面等食品。但病死鸡架煮的汤很容易致人腹泻，为了防止食客拉肚子砸了自己的生意，一些摊主干脆在汤里放进PPA（吡哌酸）、诺氟沙星等消炎抗菌的喹诺酮类西药。同时，为了抵消西药所产生的苦味，还在麻辣烫涮汤里加一些甜蜜素。







  • 危害：此类药物可影响软骨发育，孕妇、未成年儿童尤应慎用。人长期食用添加吡哌酸的食品，会大量杀死体内白血球，降低人体免疫力，诱发各种疾病，产生耐药性。







  • 鉴别：少吃或不吃街头麻辣烫。吃的时候，食物尽量蒸熟煮透。

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2024/8/16 5:33:09 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
非食用物质--喹诺酮类不能用于食品。
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