【讨论】你现在吃的是鸡精还是味精？

凝静一夏

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2008/12/15 9:14:06 113楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还是吃味精。

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lydia518075

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2008/12/15 9:26:55 114楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

鸡精，而且还经常忘记加，呵呵

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环卫工人

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2008/12/15 9:30:54 115楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

鸡精、味精都不吃，俺也活的好好的。要吃就吃原汁原味，加了味精反而没了菜的味道了。从小就没吃过味精或鸡精，都几十年了，到饭店里面吃到味精的味道反而不习惯

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xufangzi

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2008/12/15 9:36:06 116楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

基本都不加，菜、肉的味道已经足够鲜了，呵呵，我的味蕾也很灵敏，没必要再那么大的刺激

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沙漠之舟

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2008/12/15 9:42:10 117楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我
吃的是鸡精

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中华潮

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2008/12/15 9:45:19 118楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

谢谢分享知识，我家用味精

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Sun A

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2008/12/15 9:47:22 119楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

"很多人不敢吃味精，主要是担心它会产生一定的致癌物质。不过，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全，可以放心食用的，只是不要将它加热到120℃以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，产生致癌物质。由于鸡精中同样含有一定的谷氨酸钠，因此它与味精的安全性是差不多的，同样应注意不要长时间高温加热。
　　此外，由于鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。（转自食品论坛）"
感謝版主分享;受教了!

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