主题:【讨论】该如何看待产品的保质期?

浏览0 回复23 电梯直达
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yuduoling
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个人理解,非常通俗的认为,过了保质期的食品肯定不能吃,已经蛮质了
zsm630113
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过了保质期继续使用影响不大,但不易再用太久,但过了保存期则是万万不能使用,这是一条底线。
东方逸
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刚刚保质期的食品,如果是饿了又没其他东西可以吃,那就吃;否则直接扔掉。
sqcdcyong
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食品的保质期是食品能够使用的期限,其实食品还有个柜台期,在这个日期前使用口味和营养能够保证最佳。过了保质期并不能说不能食用,只不过风险十分大而已。也不是说保质期前的百分之百都能食用,也有一丁点由于包装质量、生产瑕疵等问题导致保质期缩短。比如有些牛奶和罐头上都有涨袋禁食。包装必定存在一定失败的概率。还有些食品,比如葡萄酒过了保质期,厂家都会回收,在采取一定工艺处理,又重新上架。
海啸
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很多商场里面卖的食品,特别是用保鲜膜包装的那种,一般都是在标签所示日期即将过期的头天晚上就换包装改贴新标签的,还有卖面包的,比如有一次我去买面包,当天是10月24日,拿到手的一袋面包上面的标签显示:生产日期10月25日,保质期3天,这样的事,应该不是个例吧,估计全国各地都是如此的,不信你去看看。
围威伟
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问无止境!
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原文由 hejun1984 发表:
原文由 lovehonghong 发表:
原文由 lr2008_ongi 发表:
1.产品的保值期应该由生产厂家对产品进行考察,在不同条件下,对产品进行指标测试,看什么时候指标不合格,就定位有效期。
2.刚到期的产品最好不用了,把它销毁。

不知道到期的东西,有多少厂家销毁了?是否换个标签接着用呢?


貌似有些偏离主题?

如果已到保质期的产品,换个标签接着用,对于消费者来说,它是可用的,毕竟标签上标明还未到期。但实际上由于该产品已过保质期,所以肯定属于不能用之列。

如果确定的保质期比较保守,那么,过了所谓的保质期但仍然可用;
如果保质期定的比较大胆,即使实际未到保质期,但实际早已过最佳使用期,还是有很大的问题。

所以,最根本的还在于如何去确定(取值?)保质期。
对于原料药来说,通常会做一个稳定性考察,观察产品在一定时间内,其相关的检测标准是否仍在可接受范围之内。而一般取值最接近“失效”的时间作为产品的保质期(有效期)。

某种意义上说,保质期也不一定保质。


保质期的取值该如何取?假如是奶,说是保质期三个月,难道同一产品的所有的奶都是三月?
楚无伤
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原文由 lovehonghong 发表:
各个产品的保质期该如何看待?
刚到期的产品还能用吗?假如是食品,还能吃吗?
这个保质期是如何确定的?


我在一家食品厂工作过
当时我们的保质期定的是两年
但是做稳定性试验的时候
三年前的成品完全符合质量指标(不管是理化还是微生物指标)
当然我们保存的条件比较好
所以
只要正确的保存食品/药品
保质期之内是肯定可以用的

完毕
wsy18
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正常情况下保质期内的食品、药品是可以食用的。如果被不良商贩处理过,那就另当别论了。
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