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原文由 atlas 发表:理论上,高剂量的维生素 c和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的三价砷。民间传说:“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柠檬中的维生素 c会使虾子里含的金属──五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。 除了虾以外,螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。真有此事?
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