主题：【原创】浅谈农产品中重金属检测技术及发展

四、重金属检测分析技术发展趋向
当代在解决愈来愈复杂的实际分析任务中，分析方法已不局限于解决成分分析，已发展为解决结构分析、微观的表面与微区分析、物质存在的价态和形态分析。
（一）成分分析向结构分析发展。对无机物的单晶结构分析可使用X射线四圆衍射分析法，对多晶结构或物相组成可使用粉末X射线衍射法。
（二）表面和微区分析发展。主要用于研究材料的表面特性。通常使用一种粒子束（如电子、光子、离子或原子）作为探针，去控测样品表面，通过检测二者相互作用时从样品表面发射或散射的粒子探束的能量、荷质比、束流强度的变化，就可得到样品微区及表面的形貌、原子排列、化学组分及电子结构等信息。但为防止样品表面被周围气氛沾污，此类仪器必须在高真空下操作。
（三）价态和形态分析发展。主要测定样品中被测元素的价态和存在的形态，化学元素在样品中可以不同的价态、络合态、吸附态、可溶态或不可溶态存在，它们在生命科学和环境科学中的可利用性或毒性，不仅取决于它们的总量还取决于它们存在的袋子价态和化学形态。如六价铬对皮肤有刺激性、具有致癌作用。而三价铬则是维持生物体内葡萄糖平衡，脂肪、蛋白质代谢作用所必需的。另如重金属离子的自由状态和有机化合物状态（如Hg2+和甲基汞CH3Hg+）对鱼类毒性很大，而它们的稳定络合态或难溶固颗粒的毒性就很小。因此仅根据痕量元素的总量杰判断它们的生理作用、生态效应和环境行为，待别是对人体健康的影响，往往不能得出正确的结论，所以在生命科学和环境科学中，对元素的价态和形态分析已成为研究的热点。
（四）化学计量学在分析方法中日益广泛的应用。化学计量学作为化学科学的一个分支，它使用数学和统计学方法，以计算机为工具来设计或选择最优化的分析方法和最佳的测量条件，可通过对有限的分析化学测量数据的解析，获取最大强度的化学信息。化学计量学的兴起，使分析化学被重新认识为一门获取化学信息的科学。现代分析化学的使命，已由单纯提供分析数据，上升到从原始分析数据中最大限度地获取有用的信息，以解决生产和科研中的实际问题。化学计量学中研究的多变量分析（包括因子分析、主成分分析、聚类分析、判别分析、回归分析等）、优化策略（包括单纯形优化法、窗图优化法、混合物设计统计技术、重叠分离度图等）、模式识别等内容，已在分析方法研究中获得广泛的应用。食品安全评估需要各种化学计量学技术的综合应用。
    分析仪器随着分析方法的建立和科学技术的进步而逐渐由简单向复杂方向发展。其发展趋向主要有以下特点：一是向多功能、自动化、智能化方向发展；二是向专用型、小型化和微型化方向发展；三是向多维分离仪器发展；四是向联用分析仪器方向发展。

LZ的文章很值得仔细读读的。

原文由 liu999999 发表:
LZ的文章很值得仔细读读的。

多谢多谢.
写的不好,请多指教.