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主题：【求助】请问虾米时间长了有一股氨味是怎么回事？

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juju11
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2009/5/6 15:52:06 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那我还是不吃了
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zjj60
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2009/5/6 16:31:33 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jimzhu 发表:
原文由 juju11 发表:
买来的虾米，放了一段时间，再打开袋子，有一股非常刺鼻的氨味，这是怎么回事？是虾米里面有什么添加剂吗？这样的虾米还能吃吗？

虾，鱼等水产品放置时间长时，会分解产生三甲胺，所以有氨味。不一定是添加东西。味道越重，说明越不新鲜。


~~~~~~~~~~~~~~~~~

比较同意这个说法
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爱杰杰
zhchen1130
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2009/5/7 14:02:57 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
发霉就会有刺鼻的氨味，很正常，就不要吃了，扔了吧
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roland2008
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2009/5/8 17:23:40 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
虾米的营养价值较高，经常吃，看来得练火眼精睛了，不然，等于服毒呀
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eee9999eee
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2009/5/9 13:01:50 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我家的虾皮也有氨味，我也把它扔了吧。
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田7
tankyf
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2009/5/11 22:01:42 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 chemistryren 发表:
原文由 wsy18 发表:
浙江一带喜欢吃虾米较多，看来以后不能吃了。

我们家就常吃的.这个得吃新鲜的.不能放过夜.


不是吧......
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zjl19840309
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2009/5/13 9:07:51 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也发现类似状况，得小心了
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yunyun1004
yunyun1004
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2009/5/13 16:35:57 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
真是不看不知道，一看吓一跳。我家买了一袋，放了有段日子了，在冰箱冷藏的，没有闻到异味，颜色不好了。昨天还吃了呢，我的妈呀。不会有是吧。
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