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液相色谱（LC）

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主题：【求助】液相色谱法前处理

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judyyang

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发表于：2010/01/10 14:56:38 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

大家好！之前没做过西瓜子、话梅中防腐剂、糖精钠的测定，想问下做过的师傅们，一些取样的问题，

西瓜子取样，是不是连壳减碎，称一定量取样啊？

话梅取样，是单取话梅肉，还是连核一起混均后取样啊？

谢谢！！！

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2010/1/10 17:59:58 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

没做过食品的检测，楼主说的防腐剂、糖精钠什么的应该都是后放进去的，这些东西在对食品的加工过程是能够进入食品内部的量究竟有多少，不知。但话梅核中应该没多少吧？

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vanvan

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2010/1/10 18:00:02 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

楼主是什么单位的?
做的都是大家平时食用的东东。做完记得把结果跟大家说说啊。顺便发个原创作品，肯定能拿大奖。

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有水有渝

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2010/1/10 18:15:34 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

直接各做两份，正好进行了下对比，然后还能通过计算求得瓜子肉和梅子核的防腐剂的含量。

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judyyang

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2010/1/10 18:24:35 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 xky0230699(xky0230699) 发表:
直接各做两份，正好进行了下对比，然后还能通过计算求得瓜子肉和梅子核的防腐剂的含量。

呵呵，我是说取样时，话梅核要不要一起称取？
我们做一个样通常取三份，两个平行样，另一个加标看回收率！

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2010/1/10 18:26:32 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 柏坡(hgycook) 发表:
没做过食品的检测，楼主说的防腐剂、糖精钠什么的应该都是后放进去的，这些东西在对食品的加工过程是能够进入食品内部的量究竟有多少，不知。但话梅核中应该没多少吧？

进入食品多少就是食品生产方的工艺问题了。我们就是检测它里面到底有多少，有没有超标？有些质量不好的话梅为了提高甜度，糖精钠有时可能超标的。

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judyyang

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2010/1/10 18:27:38 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 vanvan(vanvan) 发表:
楼主是什么单位的?
做的都是大家平时食用的东东。做完记得把结果跟大家说说啊。顺便发个原创作品，肯定能拿大奖。

呵呵，没问题有用的东西会大家一起分享的！

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Last edit by judyyang

哇咔咔

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2010/1/11 14:34:31 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 judyyang(judyyang) 发表:
原文由 xky0230699(xky0230699) 发表:
直接各做两份，正好进行了下对比，然后还能通过计算求得瓜子肉和梅子核的防腐剂的含量。

呵呵，我是说取样时，话梅核要不要一起称取？
我们做一个样通常取三份，两个平行样，另一个加标看回收率！

没必要取核吧.

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weiji56

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2010/1/11 15:25:05 10楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我认为是要取核的，因为话梅在加工过程中，添加剂都会有渗透到核里去，你可以拿生的梅子跟话梅的核比较一下就会发现，咬碎之后的话梅的核是略带有甜味，里面是有汁的，但生梅的就完全不同了。所以，要连核也加到一起检测。

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有水有渝

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2010/1/11 15:56:02 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 judyyang(judyyang) 发表:
原文由 xky0230699(xky0230699) 发表:
直接各做两份，正好进行了下对比，然后还能通过计算求得瓜子肉和梅子核的防腐剂的含量。

呵呵，我是说取样时，话梅核要不要一起称取？
我们做一个样通常取三份，两个平行样，另一个加标看回收率！

我的意思是一起取，例如话梅，一份是只取话梅肉，另一份肉核一起取进行对比。

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judyyang

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2010/1/11 20:12:46 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 xky0230699(xky0230699) 发表:
原文由 judyyang(judyyang) 发表:
原文由 xky0230699(xky0230699) 发表:
直接各做两份，正好进行了下对比，然后还能通过计算求得瓜子肉和梅子核的防腐剂的含量。

呵呵，我是说取样时，话梅核要不要一起称取？
我们做一个样通常取三份，两个平行样，另一个加标看回收率！

我的意思是一起取，例如话梅，一份是只取话梅肉，另一份肉核一起取进行对比。

哦，这样啊！是个好方法，不过有点复杂可！后来查资料，应该是连核一起打碎后，充分混均后，取样。