【求助】排骨放在冰箱半年了，还能吃吗

小鸟飞翔

禁止发帖修改昵称

ID：tonyding

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/10/2 19:14:31 41楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 sophaloki(sophaloki) 发表:
我之前有买了肉，忘了大半年都不知道！我基本直接扔了，就没想过能不能吃！不过听大家这么一说，我扔是正确的。因为我住的小区经常停电，所以肉肯定经历了好多次解冻再冻上的过程，这基本是不能吃的了！

就应该这样处理

赞贴

0

拍砖

0

小鸟飞翔

禁止发帖修改昵称

ID：tonyding

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/10/2 19:19:14 42楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 蓝鹰之舞(sarlune) 发表:
原文由 s511(s511) 发表:
应该没啥大碍，腊肉不是更久

腊肉用盐腌渍处理过的，高浓度的盐改变了渗透压，使细菌体内水分子渗到体外，从而使细菌发生质壁分离死亡，大部分细菌都死亡或被抑制生长了，所以腊肉不容易腐败

解释的很到位

赞贴

0

拍砖

0

tus13

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/10/2 19:27:51 43楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

没有腐败的,可以吃.但是总不如新鲜的好吃.

赞贴

0

拍砖

0

work037

禁止发帖修改昵称

ID：work037

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/10/2 20:29:31 44楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

如果没有经过冻融实验的话，应该可以吃

赞贴

0

拍砖

0

yjshjl

禁止发帖修改昵称

ID：yjshjl

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/10/3 6:38:22 45楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

能吃，就是容易柴，也不那么鲜，因为冷冻会损失水分.

建议解冻后，先用焯一下去血水，然后再加水，料酒，大料，桂皮等煮到七八分熟以后再红烧，或者糖醋，或者炖点土豆或者干蘑菇!

赞贴

0

拍砖

0

tus13

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/10/3 9:19:56 46楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

如果你是大款，就别吃了。穷人是舍不得丢弃排骨的。

赞贴

0

拍砖

0

霹雳虎

禁止发帖修改昵称

ID：wuweicheng85

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/10/3 15:47:18 47楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这长时间了，应该滋生了不少细菌吧，如果想吃就用开水洗洗再弄着吃吧，反正我没有经历过这么长时间的肉的，还是吃新鲜的吧，别吃坏了肚子，那样不划算。

赞贴

0

拍砖

0

西北风

禁止发帖修改昵称

ID：bfzxfbl

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/10/3 22:04:15 48楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

如果是一直是冷冻状态，应该是可以食用的。但是若包装不好，肉的表面很可能脱水风干了，肉的品质可能就不怎么样了

赞贴

0

拍砖

0

tus13

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/10/3 23:39:17 49楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

爱吃就吃,不吃就扔掉,没人管你.

赞贴

0

拍砖

0

往往外

禁止发帖修改昵称

ID：cxm2009

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/10/5 15:31:18 50楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 蓝鹰之舞(sarlune) 发表:
原文由 s511(s511) 发表:
应该没啥大碍，腊肉不是更久

腊肉用盐腌渍处理过的，高浓度的盐改变了渗透压，使细菌体内水分子渗到体外，从而使细菌发生质壁分离死亡，大部分细菌都死亡或被抑制生长了，所以腊肉不容易腐败

不过腊肉表面的那些黑乎乎绿呼呼的一些东西都是什么？

赞贴

0

拍砖

0

恭喜您！提交成功

主题：【求助】排骨放在冰箱半年了，还能吃吗