尚未有大闸蟹检验检疫标准
有螃蟹出口商就表示,出口螃蟹有出口检验检疫标准,但对于国内销售的螃蟹,我国至今尚未有关于大闸蟹的检验检疫国家标准,基本上沿用的还是中华人民共和国农业部公告第235号《动物源性食品中兽药最高残留限量》(2002年12月公布),里面规定了20种药物在水产品中的最大残留限量。其中溴氰菊酯和磺胺类等农药的限量值与CAC(联合国粮食与农业组织/世界卫生组织食品法典委员会,简称CAC)标准一致,土霉素限量值低于CAC标准但高于欧盟标准。而和欧盟规定了31种药物品种在水产品中的最大残留限量相比,溴氰菊酯的标准值低于欧盟标准,另有11种药物品种我国尚未制订水产品中的限量标准。其中土霉素一项,规定鱼和有壳类水产品的肌肉中含量不得超过200微克/千克。不过,此公告并非等同于有强制执行力的国家标准。而且,消费者在市场购买螃蟹,要相关的检验证似乎并不容易。