主题:【讨论】如何鉴别菜品是否为地沟油所烹饪?

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原文由 slyt2005(slyt2005) 发表:
到正规粮店买不会有地沟油,不买便宜的就行.真的很难区别

正规的粮店也很难说。
小鸟飞翔
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原文由 冬季(lylsg555) 发表:
原文由 小鸟也飞翔(tonyding) 发表:
食堂是承包的还是公司自己的?
油淡估计是炒菜的时候加水加多了,或者菜本身的水分多,洗菜带的水。


问题是连卖给食堂采购员的人都不可能知道自己销售的是地沟油,咋办


具体他买的是超便宜的油还是正常价位的油?是从小地摊买的还是正规地方买的。
小鸟飞翔
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原文由 atlas(atlas) 发表:
控制源头更好:让学校找可靠的公司承包!不然你发现了是地沟油不更难受?


难受的不得了
千万不要分包再分包
小鸟飞翔
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原文由 dalishi(dalishi) 发表:
跟食堂沟通,去超市等正规渠道购买食用油


让食堂提供正规的食用油的购货凭证
小鸟飞翔
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原文由 pfz1985(Pfz1985) 发表:
食堂应该不会吧,公司应该不差这点钱
再者地沟油真不好鉴别


可惜食堂上面也是有人管的,也是有经费的。
地沟油跟正品油价位相差很大的。利益很多
小鸟飞翔
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原文由 wsy18(wsy18) 发表:
现在豆油加点花生香精就能冒充名牌花生油了,这地沟油咋区分?


如果没品质问题就好了
小鸟飞翔
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原文由 寒冰(cxm2009) 发表:
呵呵,对啊。估计是楼主的心理作用。。。
也难怪现在是食品没有让人放心的,无论哪儿~~


安心的消费环境需要整个社会的努力,否则只能让人狐疑
learner1999
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原文由 赵云(abrahamz) 发表:
楼主觉得地沟油用肉眼很容易就能看出来?那商家是傻子?

那是,关键他们炒菜的时候放的油也太多了,一般人谁舍得啊?
learner1999
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原文由 liuyanning(liuyanning) 发表:
用GC-MS测定含碳量就可以确定了

嗯?怎么个路子?说说!
learner1999
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原文由 小鸟也飞翔(tonyding) 发表:
原文由 dalishi(dalishi) 发表:
跟食堂沟通,去超市等正规渠道购买食用油


让食堂提供正规的食用油的购货凭证

那不又得不少造假凭证的了?
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