为规范和推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理,云南省质监局立项,云南邦尼石化能源科学研究院等单位按照“减量化、再利用、资源化”的原则,根据国家对餐厨废弃物资源化利用的有关要求,充分总结云南在餐厨废弃物处理利用探索的实践经验,起草了包含《分类、收集、回收与清运》、《资源化利用》、《厂站建设与管理》等三个部分的《餐厨废弃物处理技术规范》综合标准,对餐厨废弃物从源头到车间到再生产品作了全面规定。
该标准是国内首个餐厨废弃物处理地方标准,对规范餐厨废弃物收集处理,推动餐厨废弃物资源化利用,变废为宝,化害为利,促进循环经济发展,提高环境质量,加快建设资源节约型和环境友好型社会,以及解决餐厨废弃物引发的食品安全问题上有着重要的指导意义。
鉴于餐厨垃圾主要是作为饲料,建议采用GB/T18868-2002《饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸的测定
近红外光谱法》。