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主题：【讨论】－有作风味化学的吗？

浏览0 回复14 电梯直达
may_04_71
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发表于：2005/12/19 14:11:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位大虾，有作风味化学的吗？大家讨论一下！
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2005/12/20 10:17:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
怎么都没有做风味化学的同仁呀！比如说做酒的风味的！
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icefirel
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2005/12/20 10:35:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你是做酒的风味的吗？帮你把帖子转移到食品品质版，那里也许有人更了解。
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2005/12/20 10:44:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是的呀！谢谢你！希望大家多多讨论呀！酒的风味，有人用过GC-O吗？
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wangjjr
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2005/12/22 20:10:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们这有人做肉品风味的
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may_04_71
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2005/12/23 9:20:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢！终于有人回帖了！ 我也认识一个，做京华火腿的！你们做什么的？测定风发都用什么呢？
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huzihao
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2007/6/11 22:26:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位大虾，不知小弟说得对不对，我做蘑菇风味，刚上手，打算用gc－ms定性，内标法gc定量，外加rtl帮助定性峰。希望可以吧
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071010
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2007/6/21 17:21:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
该帖子于 2007-6-21 18:56:00 被 hotdoglet 删除，删除理由：与主题不符

有用的资料，谢谢！
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learner1999
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2007/6/25 15:33:00 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我做过香料的！
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ynsfeed
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2009/12/6 12:49:36 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
曾找过肉中的风味物质，是GC和GC-MS，但是一个长期的工作，后半部分让别人做了
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jimzhu
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2009/12/6 13:05:29 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做过白酒，食品，饮料等的风味物质。用GCMS，有时候GC-O.别人帮HPLC测高沸点的。
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