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主题：【求助】请教：物质样品测量问题？？

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发表于：2011/03/10 14:31:11 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
碳酸钠在冻干制品中的作用

大家好！碳酸钠在冻干制品中的作用有助溶和调节ＰＨ值的作用,请问其原理是什么？
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2011/3/11 11:58:23 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
碳酸钠易溶于水，是一种弱酸盐，溶于水后发生水解反应，使溶液显碱性，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。
1859年比利时索尔维用食盐、氨水、二氧化碳为原料，于室温下从溶液中析出碳酸氢钠，将它加热，即分解为碳酸钠，此法被沿用至今。1943年中国侯德榜结合中国内地缺盐的国情 ，对索尔维法进行改进，将纯碱和合成氨两大工业联合，同时生产碳酸钠和化肥氯化铵，大大地提高了食盐利用率，是为侯氏制碱法。碳酸钠用于肥皂、造纸、洗涤剂生产，用作冶金工业的助熔剂、软水剂。
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