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主题：【求助】二氧化硫检测问题，急！

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ling4411
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发表于：2011/03/15 23:11:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
突然想不明白GB/T5009.34—2003食品中亚硫酸盐的测定第一法中，加亚铁氰化钾和乙酸锌，加1mL氨基磺酸胺、1mL甲醛具体是什么作用？谢谢各位指教哦！
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2011/3/16 10:46:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
亚铁氰化钾和乙酸锌是沉淀剂，只有在蛋白或者淀粉含量高时，才需要加。
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abcdefghijkl123
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2011/3/19 10:35:42 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加入亚铁氰化钾和乙酸锌是为了除去蛋白类的大分子,记住乙酸锌量不能加太多了,因为乙酸根 也会与盐酸副玫瑰苯胺起反应呈玫瑰红色而干扰测定的
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abcdefghijkl123
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2011/3/19 10:40:56 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加入氨基磺酸铵是为了除去亚硝酸根离子,因为其会与盐酸副玫瑰苯胺反应而干扰测定的,如果样品中没有亚硝酸盐的话,可以不用加氨基磺酸铵的,不过标线也不要加,这样才能保证其一致性的.加入甲醛是起还原的作用的
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去年冬天
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2011/3/19 14:55:31 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1mL氨基磺酸胺、1mL甲醛主要是消除干扰。
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ling4411
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2011/3/22 21:17:01 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习了，谢谢各位
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851118tinawen
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2011/4/27 22:17:39 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ling4411(ling4411) 发表:
突然想不明白GB/T5009.34—2003食品中亚硫酸盐的测定第一法中，加亚铁氰化钾和乙酸锌，加1mL氨基磺酸胺、1mL甲醛具体是什么作用？谢谢各位指教哦！


楼主，亚铁氰化钾，乙酸锌是沉淀剂，用来沉淀那些含有高蛋白质含量的样品中的蛋白质的，而是使用氨基磺酸按，甲醛是与游离态的S结合，生成一种物质，这种物质最后与盐酸福玫瑰苯胺结合显色。
该帖子作者被版主 ynsfeed加 1积分， 2经验，加分理由：应助。
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trueyeoman
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2011/4/29 9:59:19 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加入亚铁氰化钾和乙酸锌，用来沉淀蛋白质。
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