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主题：【讨论】乳制品的常规检测项目有哪些呢？

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阿迈
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发表于：2011/03/28 11:29:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳制品的常规检测项目有哪些呢？如我们日常喝的那些个酸牛奶。
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2011/3/28 17:45:15 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
常规微生物项目有大肠菌群、菌落总数、霉菌、酵母菌等
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abcdefghijkl123
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2011/3/29 8:51:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有酸度，蛋白质，脂肪，非脂乳固体，
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遗忘雪季节
lixue-1989
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2011/3/30 20:47:50 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
理化：蛋白质、脂肪、水分、灰分、亚硝酸盐、硝酸盐、蔗糖、氯、不溶度、酸度、杂质度

微生物：大肠菌群、菌落总数、霉菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、叶酸、游离生物素、B12

仪器：铁、锌、铜、锰、钙、钠、钾、镁、砷、汞、铅、硒、B1、B2、B6、维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素K1、β胡萝卜素、黄曲霉毒素M1、脂肪酸、反式脂肪酸、碘、三聚氰胺、肌醇、农残、磷、胆碱、牛磺酸、苯甲酸、泛酸、烟酸、烟酰胺
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遗忘雪季节
lixue-1989
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2011/3/30 20:56:10 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
将部分国家标准传上来 大家共同探讨
附件：
原料乳及乳制品中三聚氰胺的检测GB22388-2008.pdf
食品中铬的测定gbt5009.123-2003.pdf
汞国标检测方法.pdf
GBT 5413.20-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 胆碱的测定法.pdf
GB601-2002 标准溶液配制和标定标准.pdf
22400-2008原料乳三聚氰胺快速检测方法.pdf
66食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验.pdf
65食品微生物学检验 乳酸菌检验.pdf
64食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验.pdf
63食品微生物学检验 乳与乳制品检验.pdf
62食品微生物学检验 霉菌和酵母计数.pdf
61食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验.pdf
60食品微生物学检验 沙门氏菌检验.pdf
59食品微生物学检验 大肠菌群计数.pdf
58食品微生物学检验 菌落总数测定.pdf
57食品微生物学检验 总则.pdf
56乳和乳制品中非脂乳固体的测定.pdf
55生乳冰点的测定.pdf
53乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定.pdf
52食品中硒的测定.pdf
51食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定.pdf
50食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定.pdf
49食品中铅的测定.pdf
48食品中灰分的测定.pdf
47食品中水分的测定.pdf
46食品中蛋白质的测定.pdf
45乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB5413.37---2010.pdf
45乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定.pdf
44婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定.pdf
43婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定GB5413.35---2010.pdf
43婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定.pdf
42婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定GB5413.26---2010.pdf
41婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定GB5413.25---2010.pdf
41婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定.pdf
40婴幼儿食品和乳品中氯的测定GB5413.24---2010.pdf
40婴幼儿食品和乳品中氯的测定.pdf
39婴幼儿食品和乳品中碘的测定GB5413.23---2010.pdf
39婴幼儿食品和乳品中碘的测定.pdf
38婴幼儿食品和乳品中磷的测定GB5413.22---2010.pdf
38婴幼儿食品和乳品中磷的测定.pdf
37婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB5413.21---2010.pdf
37婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定.pdf
36婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定GB5413.19---2010.pdf
36婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定.pdf
35婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB5413.18---2010.pdf
35婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定.pdf
34婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定.pdf
33婴幼儿食品和乳品中叶酸_叶酸盐活性_的测定GB5413.16--2010.pdf
33婴幼儿食品和乳品中叶酸_叶酸盐活性_的测定.pdf
32婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定GB5413.15--2010.pdf
32婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定.pdf
31婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定GB5413.14---2010.pdf
31婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定.pdf
30婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定GB5413.13---2010.pdf
30婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定.pdf
29婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定GB5413.12---2010.pdf
29婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定.pdf
28婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定GB5413.11---2010.pdf
28婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定.pdf
27婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定GB5413.10---2010.pdf
26婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定--GB5413.9---2010.pdf
26婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定.pdf
25婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定.pdf
24婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定.pdf
23婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定.pdf
22婴幼儿食品和乳品中溶解性的测定.pdf
21婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定.pdf
20乳和乳制品酸度的测定.pdf
19乳和乳制品杂质度的测定GB5413.30--2010.pdf
19乳和乳制品杂质度的测定.pdf
18生乳相对密度的测定GB5413.33--2010.pdf
18生乳相对密度的测定.pdf
17粉状婴幼儿配方食品良好生产规范.pdf
16乳制品良好生产规范.pdf
14婴幼儿谷类辅助食品.pdf
13较大婴儿和幼儿配方食品.pdf
12婴儿配方食品.pdf
11再制干酪.pdf
10干酪.pdf
9稀奶油、奶油和无水奶油.pdf
8乳清粉和乳清蛋白粉.pdf
7乳粉.pdf
6炼乳.pdf
5发酵乳.pdf
4调制乳.pdf
3灭菌乳.pdf
2巴氏杀菌乳.pdf
1生乳.pdf
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无机麦地
shuiyang88
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2011/4/7 19:03:19 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哇，小雪真给力。这么多的标准
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遗忘雪季节
lixue-1989
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2011/4/7 21:01:41 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 无机麦地(shuiyang88) 发表:
哇，小雪真给力。这么多的标准


哈哈 麦地也很给力啊~
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去年冬天
7336167
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2011/4/8 13:34:51 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 小雪(lixue-1989) 发表:
将部分国家标准传上来 大家共同探讨


下了学习一下，非常感谢！
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