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主题：【讨论】牛奶致癌？

浏览0 回复13 电梯直达
阿迈
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发表于：2011/04/10 00:57:39 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
流言： 牛奶中的IGF-1（类胰岛素一号增长因数）导致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產出的牛奶中含量较低。 自从人们用激素催发母牛大量產奶，牛奶中的IGF1含量就增加了数倍至数十倍，牛奶致癌的危险当然就很厉害了。
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阿迈
mikezhu2010
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2011/4/10 0:58:20 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
真相： IGF-1规范的全称应该叫做“类胰岛素样生长因子I”，“类胰岛素一号增长因数”的说法不准确。IGF-1是广泛存在于包括人体中的一种具有重要生理作用的蛋白质。有一些流行病学的调查显示，IGF-1似乎与前列腺癌等癌症有一定关系。但是，FDA和JECFA（世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会）一致认为，IGF-1与癌症的关系只是一种多因素的相关性，迄今为止并没有证据说明IGF-1是致癌的原因。
确实有对牛奶的分析报告认为，重组牛生长激素（rbGH）的使用增加了牛奶中IGF-1的含量。但rbGH导致的IGF-1增加幅度很小，甚至小于牛奶中IGF-1的正常波动。也就是说，一头奶牛使用rbGH之后，所产的奶中IGF-1的含量会有微弱上升，但是上升之后的含量可能还是会低于许多不使用rbGH的牛奶。说什么“含量增加了数倍至数十倍”是完全不对的。
其次，牛奶中IGF-1的含量是很低的，不管所喝的牛奶是否使用过rbGH，从牛奶中获得的IGF-1的量跟人体内本身含有的量相比都微不足道。另外，经过加热、消化、吸收之后，食物中的IGF-1到达人体内也不再具有生物学活性。
会有人跳出来说，既然使用rbGH是安全的，那为什么目前在多数国家都不允许使用呢？实际上，欧盟和加拿大都没有对使用了rbGH的牛奶在安全性上提出异议，但是他们认为rbGH的使用损害了奶牛的健康，因此主要是基于动物福利的考虑否决了rbGH的使用申请。
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阿迈
mikezhu2010
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2011/4/10 0:58:52 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
结论：谣言破解。 rbGH对牛奶中IGF-1不构成实质上的影响；牛奶中的IGF-1对人不构成健康隐患。
该帖子作者被版主 binglang1985加 3积分， 2经验，加分理由：有意思
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gdjllt
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2011/4/10 1:41:14 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
初看吓了一跳，幸好是谣言。
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abcdefghijkl123
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2011/4/10 6:17:42 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个问题以前也有报道过
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zdh198011
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2011/4/10 7:45:14 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
you are right
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coffee8
coffee8
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2011/4/10 8:57:17 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
结论是对人没有影响，会影响到奶牛的健康
奶牛不健康，产的奶给人喝了，会不会对人造成影响呀？
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去年冬天
7336167
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2011/4/10 14:25:39 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个真相又是从哪里得来的呢？
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天天洗碗
binglang1985
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2011/4/10 21:31:44 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有没有该物质的检测方法？毕竟单靠几句话证据性不强
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ghcily
ghcily
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2011/4/10 22:44:27 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
曾经看过一篇文章说：不让喝牛奶。
自从那时起，没喝过牛奶
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无机麦地
shuiyang88
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2011/4/10 23:13:34 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
刚喝完几天前买的牛奶
我还真以为致癌呢，IGF-1规范的全称应该叫做“类胰岛素样生长因子I”IGF-1是广泛存在于包括人体中的一种具有重要生理作用的蛋白质。怎么就传出致癌呢
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