主题:【原创】食品添加剂是把双刃剑,取决于使用它的人

浏览0 回复45 电梯直达
☆天道酬勤☆
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原文由 qingqingcao(qingqingcao) 发表:
原文由 ☆天道酬勤☆(eastsign) 发表:
原文由 初晶古恒(zrtt) 发表:
是时候回归自然了,别再为那些颜色、香气、口味、保质期等等的利益所迷惑,你可以证明现在这些东西没问题,但你无法保证长期使用几十年之后他真的是没有问题的添加剂。比如最早的糖精、比如最早的瘦肉精,当时科学家都认为没问题,那是应为那时候科学家和人们的认识水平比较低。那反过来问一下,我们现在的认识水平就一定能够达到几十年,几百年之后的水平么?人类历史上有几个食品添加剂是用了几十年、几百年之后还认为是健康的?

分享一个我了解的内幕:香精大家都了解,大部分是天然提取物,但是提取过程是工业过程,而且有些香精配方为了保密,添加一些分子结构相近但没有味道的化学物质。而这些添加剂,根本就很少有像药物一样严格的做毒理试验,临床试验的。

添加剂的滥用是人类健康的一大潜在危害,回归自然吧,为你,为我,为我们的后代!


天然的不一定就是好,就是安全

每年因为摄入不健康天然成分造成的死亡率远远高于食品添加剂造成的死亡率

而符合标准的使用添加剂的食品,基本没有死亡率的报告

为我们的子孙后代??!!如果当年没有苯甲酸钠的防腐功能的发掘,我估计世界上也不会有这样多的人口

为什么??!!因为大量粮食无法保存而直接损失,这就是食品工业,这就是添加剂的力量

如果一味追求天然,估计现在很多人也不可能存在于世界上,包括你我


我一直以为,食品添加剂 我们希望它给人们造福。但是,我们可以看看现在的大街小巷,食品添加剂滥用。 蛋糕行业用到了香兰素,奶油中也存在不少的添加物质。我们的生活被调味了。我的想法是 ,回归本味。而不要人为地滥添加。不要以为香的,好看的。就是好吃。。。


至于香兰素,有着严格的毒理学实验作为基础,这个安全性上来讲没有太大问题
qingqingcao
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香兰素 我以前也搞过。毒理学试验我不太清楚,我议论里面,没有说过它安全或不安全。只是说它用在蛋糕行业等。但是对于安全性,我倒是希望我们的科学工作者更加仔细而再仔细。
对于aspartame等 甜味剂,好像是氨基酸的什么结构,但是现在到底如何,也许需要很长时间来验证了吧。
symmacros
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香兰素毒性数据:

ADI 0-10mg/kg (FAO/WHO,1994)

LD50:1.58g/kg (大鼠,径口)

MNL:1g/kg (大鼠,径口)

GRAS (FAD)
翅膀还没硬的小鸟
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请问下各位大侠,那作为一个普通的老百姓你们说我应该怎么办呢?我对食品添加剂只是在这样环境下看看,该买的小食品,杂七杂八的零食还是去买,难道老百姓买东西前还去分析下鉴定下(关键知识量不够呀,还有条件也不允许),或者说来个因噎废食吗?
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2011/4/12 16:23:29 Last edit by ykjjison
symmacros
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香兰素毒性数据

但根据欧盟专家委员会2000年2月24日报导,大剂量可导致头痛,恶心,呕吐,呼吸困难,甚至损伤肝,肾等,可能降低允许剂量。
roland2008
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什么东西都有个度,过了度,即使好东西也会变成坏影响
zdh198011
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原文由 qingqingcao(qingqingcao) 发表:
香兰素 我以前也搞过。毒理学试验我不太清楚,我议论里面,没有说过它安全或不安全。只是说它用在蛋糕行业等。但是对于安全性,我倒是希望我们的科学工作者更加仔细而再仔细。
对于aspartame等 甜味剂,好像是氨基酸的什么结构,但是现在到底如何,也许需要很长时间来验证了吧。


阿斯巴甜,氨基酸类甜味剂,主要有两种氨基酸组合而成,一段时间确实存在很多争议,不过美国FDA进行过严格毒理学实验

最终证明阿斯巴甜是安全可靠的,目前自爱世界各国都是放得比较宽,不过阿斯巴甜不耐高温,所以油炸食品中一般不建议使用

再者,阿斯巴甜的组成成分苯丙氨酸,可以在人体内分解为苯丙酮,对苯丙酮尿患者会产生休克,所以一般使用阿斯巴甜要明确标注就是这个道理
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原文由 roland2008(roland2008) 发表:
什么东西都有个度,过了度,即使好东西也会变成坏影响


是的,这个不仅仅是哲学,在食品领域也称为毒理学
yy2050
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