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主题：【讨论】生肉需要测亚硝酸盐吗？

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去年冬天
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发表于：2011/05/14 14:04:28 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教一下各位：生肉需要测亚硝酸盐吗？有没有相关标准要求
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2011/5/15 21:56:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
请教一下各位：生肉需要测亚硝酸盐吗？有没有相关标准要求


GB 5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定
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hiei
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2011/5/16 11:01:36 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
亚硝酸盐是一种食品护色剂，生肉中不用加吧
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2011/5/16 11:16:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hiei(qhdzn) 发表:
亚硝酸盐是一种食品护色剂，生肉中不用加吧


改善颜色。
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wangzhiqi88
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2011/5/21 19:28:15 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生肉加亚硝酸盐的意义不大啊
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2011/5/21 22:07:55 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wangzhiqi88(wangzhiqi88) 发表:
生肉加亚硝酸盐的意义不大啊


让肉看起很鲜艳
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去年冬天
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2011/5/23 11:05:20 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
请教一下各位：生肉需要测亚硝酸盐吗？有没有相关标准要求


GB 5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定


这里没说要测生肉呀
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subo01
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2011/5/24 17:02:49 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生肉不需要检测亚硝酸盐的，熟肉需要的，呵呵。
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