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主题：【讨论】花生长芽了能吃吗？

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去年冬天
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2011/8/13 21:41:13 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xinkin2007(xinkin2007) 发表:
花生长芽后，里面可能已经感染了黄曲霉，而在感染黄曲霉的过程中会形成有毒的黄曲霉素，会致癌所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，最好不要吃。

外观无法区别出来吗？
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newdiablo007
newdiablo007
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2011/8/14 17:34:21 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
发芽的就不要吃了，安全第一。要不市场上咋就没发芽的花生卖呢？
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快乐
ynsfeed
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2011/8/14 19:33:23 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
原文由 xinkin2007(xinkin2007) 发表:
花生长芽后，里面可能已经感染了黄曲霉，而在感染黄曲霉的过程中会形成有毒的黄曲霉素，会致癌所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，最好不要吃。

外观无法区别出来吗？


严重的有霉变，但没有霉变的，也不一定没有黄曲毒素。
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