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主题：【讨论】【每天一问】（21）细菌和菌落总数的区别

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发表于：2011/08/11 20:38:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
细菌和菌落总数的区别
该帖子作者被版主 土老冒豆豆加 1积分， 2经验，加分理由：内牛满面，神话你终于出手了
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2011/8/12 6:59:19 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。
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abcdefghijkl123
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2011/8/12 7:00:43 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
就食品微生物检验而言细菌总数与菌落总数没有什么区别，只是叫法不同而已。
细菌总数指所有细菌的总数，不包括真菌(酵母菌和霉菌)；而菌落总数指所有微生物菌落的总数，包括真菌；在中国国家标准中定义为细菌总数，而国外定义为菌落总数。
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dahua1981
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2011/8/12 8:53:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
细菌总数指所有细菌的总数，不包括真菌(酵母菌和霉菌)；而菌落总数指所有微生物菌落的总数，包括真菌。
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2011/8/12 20:43:04 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那么药品又是怎么说的呢
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去年冬天
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2011/8/24 16:36:42 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
细菌应该是所有微生物的一个统称吧
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去年冬天
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2011/8/24 16:38:12 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
细菌总数
一群能在营养琼脂上发育的嗜中温的需氧的细菌菌落总数
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