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主题：【求助】蔬菜水果里有农残,能吃死人吗?

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wyh116
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2011/9/6 9:30:34 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
农药主要有四大类，分别是有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类和菊酯类农药。有机氯虽然最稳定、危害也最大，一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢，累积时间长。有机氯在人体内残留主要集中在脂肪中。国家已经禁止使用有机氯类农药。氨基甲酸酯类和菊酯类农药残留发现也较少。现在蔬菜上最主要的农药残留是有机磷类的农药。有机磷类用药属于广谱杀虫剂，使用非常多，像平时大家熟悉的乐果、敌百虫、敌敌畏等都是有机磷农药。这还不是有机磷农药的全部，常见的此类农药有60多种呢。不过，有机磷不稳定，挥发性强，在自然环境容易分解，进入生物体内易被酶分解，对环境的污染比较小，在食物中残留时间也短，因此慢性中毒少，急性中毒多。有机磷是神经毒物，人吃了大量含有机磷农药的果蔬或茶叶、薯类、谷物等，可能发生肌肉震颤、痉挛、血压升高、心跳加快等症状，甚至昏迷死亡。少量不会出现严重问题。



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liangluo1026
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2011/9/8 16:37:47 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
农药的危害主要是三致性------致癌、致畸、致突变，也就是说主要表现在慢性和长期症状上，像那种吃了或者闻了就发生症状的很少，除非是一次性摄入过大剂量。
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MMYG
jl070869
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2011/9/13 8:32:39 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
什么都不能肯定，能肯定的是死；绝对不是因为农残！
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手机版： 蔬菜水果里有农残,能吃死人吗?
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