为何添加硫酸铜?
1945年,英国人Braude首次发现在猪饲料中添加高铜可提高猪的饲料利用率和生长率,此后铜便被作为猪的促生长剂加以研究和应用。它的促生长机制主要有以下方面:一、参与各种酶的作用;二、增加采食量;三、促进生长激素的分泌;四、参与机体造血、血管和骨骼的形成,维持血管弹性和骨骼强度;五、在消化道内的抑菌作用。
但是也有不少研究显示,高铜的促生长作用并不像人们想象得那样完美。比如,它的促生长作用与猪的年龄和体重密切相关,猪的年龄越小,促生长效果越好,而在肥育期效果则越来越小或者没有作用,因此高铜只是对仔猪的生长性能改善特别有效。事实上,铜缺乏也只是主要见于幼小动物。
正因为肥育猪“不缺铜”,所以很多观点认为高铜在肥育猪身上表现出的只是抗微生物的药理效应。