黑色(紫色)食物养肾
五行、五脏、五色对应表
五行:金、木、水、火、土
五脏:肺、肝、肾、心、脾
五色:白、青、黑、红、黄
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水,入肾,因此,常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高,它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率,对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
中医认为黑色食品具有强肾作用。黑木耳含有丰富的卵磷脂、脑磷脂,称之为清洁血管、软化血管的“清道夫”,每餐吃5克-10克黑木耳,就能降低血液粘稠度,防止心脑血管疾病。茄子含有大量的铁、钾、维生素E、维生素D,可以软化微血管、降低胆固醇、防止小血管出血,对高血压病、动脉硬化、咯血、皮肤淤血、皮下出血及坏血病有一定的防治作用。另外茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。
黑―――改善虚弱体质
黑色食品在滋养身体,强化免疫力方面效果卓越,能够有效改善虚弱体质,体内得到净化的同时,还能提高身体的自然治愈能力。从而增强细胞活力和免疫力,打造活力十足的年轻体质。
研究显示,黑色食物的营养一般高于其它颜色的食物,经常食用黑色食物,可调节人体生理功能,刺激内分泌系统、帮助消化,提高血红蛋白的含量,并有助延缓衰老。
这是因为黑色食品有三大优势:来自天然,有害成分极少;营养成分齐全,质优量多;能明显减少动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外,乌鸡能调理女性月经;黑木耳能防治尿路结石、降低血黏度,血液得到稀释,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病,所以千万不要冷落黑色食品。如每日吃5-15克黑木耳,能显著降低血黏度与胆固醇含量,有助于预防血栓形成。
读一读中医书籍,你会发现很多黑色食物都是滋阴的佳品,比如地耳和蘑菇就是味道鲜美营养丰富的典型“女性食品”。地耳中含有天然激素,女运动员在大赛前一周连续吃地耳就可以成功地错过经期,让身体在比赛时处于最佳竞技状态。蘑菇中含有能促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质——硒,它有助于加速血液循环,防止皱纹产生。另外,黑米中含有人体所需的18种氨基酸,还含有很高的铁、锰、钙、锌等多种微量元素,其营养成分远远高于普通稻米;黑豆还有预防肥胖和动脉硬化的功效;而黑芝麻中的维生素E含量极丰富,具有养颜润肤、益脾补肝、强身益寿的作用。
代表食物:黑芝麻,海藻类(裙带菜,裙带菜叶,海苔,褐藻,羊栖菜等),黑豆,蘑菇,韶身,木耳,干蘑菇,蛤蜊等。