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主题：【讨论】油烟成分分析

浏览0 回复6 电梯直达
bjhjcs
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发表于：2011/12/13 14:23:54 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有研究过平时餐饮企业油烟成分的吗？主要是哪类有机物？
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2011/12/13 18:01:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
主要还是动植物油呗！有害物质主要是多环芳烃类有机污染物。
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2011/12/13 18:02:13 Last edit by wangliqian
容百川
jjwws
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2011/12/15 9:36:08 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有元素碳之类的，如果温度高的话！
现在有无标准要求监测饮食行业的多环芳烃呢？
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环保志士
jshyzm
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2011/12/28 10:23:46 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我个人认为应该有苯并芘，动植物油，颗粒物。
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laoshan88
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2011/12/28 10:28:35 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油烟颗粒物都吸入人体的危害很大呀？关于油烟检测感觉应该随时监测才行。相关的设备有哪些呢？
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翠湖园
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2011/12/31 17:02:40 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 bjhjcs(bjhjcs) 发表:
有研究过平时餐饮企业油烟成分的吗？主要是哪类有机物？

我们县级站很少开展这个项目
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老兵
wangliqian
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2011/12/31 17:37:11 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
由于相关的管理法规规定餐馆只要安装有油烟净化器，就视同达标。因此很多有能力的单位都很少对对油烟进行监测，主要是考虑小餐馆和消费者的负担。
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