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主题：【讨论】什么是内酯豆腐？

浏览0 回复17 电梯直达
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happy美丽
dyann
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2012/1/16 15:59:29 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
内酯豆腐的口味不错，但是价格也比较高。


用内置豆腐做主料，上面铺上一层剁碎拌好佐料的皮蛋丁、香菜末等等，在微波炉里面转几分钟，就是一道很不错的美味哦~
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happy美丽
dyann
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2012/1/16 16:00:06 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 learner1999(learner1999) 发表:
也叫日本豆腐吧？


是的！
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happy爱米粒
xgy2005
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2012/1/16 20:35:34 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
确实很美味，比家常豆腐容易下咽的多
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儒雅凤
liwei7893
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2012/1/17 8:56:01 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
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儒雅凤
liwei7893
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2012/1/17 8:57:33 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
内酯豆腐与以前的豆腐不同之处，就是点豆腐的材料不一样。
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wsy18
wsy18
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2012/1/17 9:02:27 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用石膏能点出嫩豆腐、老豆腐，吃起来风味不同。
用葡萄糖酸内酯也能点出嫩豆腐、老豆腐吗？
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yuduoling
yuduoling
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2012/1/17 11:03:15 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
新名词太多了
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