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主题：【第六届原创】肉灌肠您吃吗？小心中毒

浏览0 回复65 电梯直达
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马踏飞燕
langhuashang
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2012/9/6 9:45:15 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
食品中熟肉制品亚硝酸盐就是多，还有酱腌菜等等，这个也是添加剂惹的祸，如果添加剂不允许，估计不会超标。
不知道你们测定火腿和酱卤肉了没有，这些里面估计也有超标的。

(*^__^*) 嘻嘻……，您是行家了的，好像上次师兄说了的，送检的样品就这个超标了的

嗯，有可能没有送鲜艳红色好看的卤肉，那种看上去就超标
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pandaking
pandaking
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2012/9/6 10:04:25 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
什么牌子超标了？
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signasigna
signasigna
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2012/9/6 10:11:26 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
之所以限量为30mg/kg，是因为肉里面本身会产生亚硝酸盐，肉制品里亚硝酸盐含量极不稳定，经常会变化，或高或低，我们不加亚硝酸盐的肉制品最高达10mg/kg，最低小于1mg/kg
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qianguiyun1
qianguiyun1
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2012/9/6 10:17:53 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习了，谢谢！
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forgive
unforgive
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2012/9/6 10:35:34 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可惜农民在中国算不上一种职业 而是一种身份，什么时候农民得到最基本的尊重，没有了黑心的厂商才有放心肉吃啊
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ranran520361
ranran520361
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2012/9/6 11:05:44 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
以后买菜要买虫子咬过的，买肉要买颜色正常的，太好看的一般都有问题
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快乐
ynsfeed
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2012/9/6 12:39:44 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测的样品，基本上都是40这个值吗？
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鸭梨山大
l_a_lakers
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2012/9/6 16:31:14 28楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好帖，让我回想起以前做食品检测的日子，记忆犹新啊，不过好像许多火腿肠培根什么的亚硝酸盐限量不止30这么低
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pandaking
pandaking
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2012/9/6 16:46:16 29楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
亚硝酸盐，比色法做熟食、咸菜，本底参照制作比较麻烦，呵呵。
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冰火女孩
xuwanxiu2006
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2012/9/6 17:49:54 30楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生活中如果多些超标食品的话，我们的身体也将面临危机啊。
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