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主题：【分享】食品中的抗氧化剂

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huaxuejiliang
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发表于：2012/10/14 11:09:33 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
关键词： 钢铁成分分析标准样品 钢铁光谱分析标准样品 光谱分析标准物质 光谱标准物质 光谱标准样品 光谱标样
    随着国内外对食品质量和安全的广泛关注，如何防止食品变质，保障人体健康日显重要。（钢铁成分分析标准样品）为了提高食品的抗氧化性能，在加工食品中必要时需添加防腐抗氧保鲜剂。（钢铁光谱分析标准样品）预防食物氧化，除了采用低温、避光、真空等物理方法外，主要依靠在食品中加入抗氧化剂，以防止食品，特别是油脂的氧化。（光谱分析标准物质）我国已列入GB 2760中允许使用的抗氧化剂共有17种。主要品种大致分3类：化学合成的酚类化合物[二丁基羟基甲苯(BHT)，丁基羟基茴香醚(BHA)，叔丁基对苯二酚(TBHQ)]、维生素[维生素c、维生素E、伊胡萝卜素(维生素A前体)]、天然提取物(茶多酚、甘草抗氧化剂、竹叶抗氧化剂等)。（光谱标准物质）
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2012/10/14 14:08:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没怎么在食品上见过这些还是以前没怎么关注
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